Autor:

Pařížské rohlíčky II.

40 minut PT0H40M
Střední
Těsto
Vejce 2 ks
Cukr 250 g
Ořechy
mleté
70 g
Hladká mouka 220 g
Krém
Mléko 1/3 l
Žloutek 4 ks
Cukr 130 g
Hrubá mouka 30 g
Máslo 1 kostka
Kakao  
Čokoládová poleva
Čokoláda na vaření  
Máslo
nebo ztužený tuk
 
Čokoládové kaštany
event. kousek
 
Pařížské rohlíčky II.

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Zákusky, Cukroví

Z uvedených přísad smícháme těsto (třeba ve šlehači nebo hnětači). Z těsta vyválíme rohlíčky a zploštíme je - lepší ale je těsto rozválet a vykrájet malé půlměsíčky (nebo jiné tvary). Upečeme na pečícím papíře.
Z mléka, žloutků, cukru a mouky uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí smícháme s rozšlehaným máslem a ochutíme kakaem. Nastříkáme na rohlíčky, necháme v chladu ztuhnout a poté stranu s krémem namočíme do čokoládové polevy.
Těsto je po upečení velmi tvrdé, ale 2 dny po namazání zvláční.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 13 x
2+
4.46 13 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2+ (hodnoceno 13x)
Reklama
Cizrnová polévka s citronovou kůrou a ricottou Sváteční menu pro přátele po italsku Články z

Komentáře k receptu: Pařížské rohlíčky II.

Komentáře

  1. allena89   12.12.2015 | 11:25 | reagovat | závadný

    Výborné cukroví, dělala jsem z domácích lískových oříšků.

  2. Di   18.12.2010 | 8:57 | reagovat | závadný

    Milí kuchaři,

    máte pravdu, už na tento web prakticky nechodím, a to z mnoha důvodů. Nyní jsem sem po delší době zavítala a našla Vaši zanícenou diskusi o tomhle skvělém cukroví. Pan Jiří už mezitím prakticky ověřil, že těsto se z těhle surovin opravdu vyrobí docela snadno, a dokonce poslal hezké obrázky, za což mu děkuji. Polevu dělám opravdu od oka, čokoládu na vaření, případně kousek kaštanů + stoprocentní tuk podle zvyku, Dále-li více tuku, s polevou se dobře pracuje, ale rychleji se potom rozehřívá, když dáme sukroví do teplé místnosti. Rohlíčky jsou skvělé (recept jsem nevymyslela, ale dostala), ale bohužel trochu více sladké. Ale jednou do roka snad hřešit můžeme. Pohodové Vánoce Vám přeje Di =-O

  3. dzudy   09.12.2010 | 10:45 | reagovat | závadný

    Tenhle recept znám už docela dlouho. Tuk tam nechybí, vejce a ořechy to spojí :-P Té mouky tam je poměrně málo ;-)

    1. recepty73   09.12.2010 | 11:56 | reagovat | závadný

      ...tak já to snad vyzkouším ;-)

  4. recepty73   07.12.2010 | 19:29 | reagovat | závadný

    Pochybuji,že těsto půjde udělat :-( ,chybí tuk...

    1. Tereza T   08.12.2010 | 11:55 | reagovat | závadný

      Dobrý den, stejné ingredience jsou i ve staré verzi, takže recept můžete bez obav vyzkoušet.

      1. recepty73   08.12.2010 | 13:41 | reagovat | závadný

        ...obavy mám stále,půl kg sypké hmoty+2vejce :-\ ...a v komentářích str.6(Helena)se píše:přidat malinko víc tuku... .Dana(autorka)sem už asi nechodí-škoda... :-(

        1. Tereza T   08.12.2010 | 14:55 | reagovat | závadný

          Ingredience:
          Těsto: 2 vejce, 250 g cukru, 70 g mletých ořechů, 220 g hladké mouky
          Krém: 1/3 l mléka, 4 žloutky, 130 g cukru, 30 g hrubé mouky, 1 máslo, kakao
          čokoládová poleva (čokoláda na vaření, máslo nebo ztužený tuk, event. kousek čokoládových kaštanů)

          Takhle jsou napsané ingredience ve staré verzi, a já osobně vidím dost komentářů o tom že se povedly, je to na vás, já už víc udělat nemohu. Hezký den

          1. recepty73   08.12.2010 | 15:06 | reagovat | závadný

            ;-) :-* :-D

    2. Radka   12.12.2010 | 14:06 | reagovat | závadný

      Tuk se uvolní z mletých ořechů, dělám těsto na jiné cukroví, jen z vlašáků, cukru a vajec a po zpracování je mastnější než těsto s tukem

  5. Linda Klein   19.12.2007 | 15:27 | reagovat | závadný

    Jedno maslo je 250 gramu.

1 2 3 4 ... 6 7 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty? Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty?
BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web