Autor:

Paella mixta

Střední
Porce: 4
Ingredience
Červená paprika 1 ks
Zelená paprika 1 ks
Česnek 2 stroužek
Cibule
Půlka
 
Vepřové maso 150 g
Kuřecí maso 150 g
Rybí maso
file
150 g
Krevety
Neloupané
6 ks
Mušle 6 ks
Na osobu
Rýže 1 hrst
Šafrán
(Může nahradit potravinářské barvivo)
1 špetka
Rybí vývar  
Sůl  
Pepř mletý  

Postup přípravy:

Na pánvi osmahneme na drobné kostičky nakrájené papriky, cibulku a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené maso a lehce orestujeme. Poté (pro dvě osoby) přidáme dvě hrsti rýže, také lehce orestujeme a zalijeme rybím vývarem (centimetr pod okraj pánve). Přidáme rybí filé, osolíme, opepříme, přidáme šafrán, aby rýže byla pěkně žlutá a vaříme, než rýže nabobtná. (Důležité je mít pánev takovou, aby se mohla dát do trouby).

Poté naskládáme na povrch krevety a mušle a dáme do trouby na 180 °C (dobré je pánev zakrýt alobalem). Nechá se v troubě prakticky do vyvaření vývaru, ale nenechat ji úplně vyschnout. Po vyjmutí se pokape citronovou šťávou a je to vážně báječné.

K pití doporučuji dobré suché bílé víno.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Bryndzové pirohy Vyzkoušejte speciality ze slovenské kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Paella mixta

Komentáře

  1. klarka   08.01.2013 | 23:57 | reagovat |

    Je to vyborny a doporucuji.

  2. Viki   06.05.2011 | 10:07 | reagovat |

    Já bych zas nedávala kurkumu... To je úplně jiné koření, tedy úplně jiná chuť... Šarfán lze koupit v Kauflandu..

  3. jana pad   31.08.2007 | 14:14 | reagovat |

    a jak se dela rybi vyvar?:

  4. Alv   03.08.2007 | 11:00 | reagovat |

    Potravinářské barvivo bych nedával. Pokud nemáte šafrán, použijte kurkumu.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Anna Slováčková: Rodiče rozhodně nehodlám soudit Anna Slováčková: Rodiče rozhodně nehodlám soudit
Exotické bylinky, které snadno seženete a pomůžou vám proti nachlazení Exotické bylinky, které snadno seženete a pomůžou vám proti nachlazení
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web