Autor:

Mraky

Obtížné
Ingredience
Hera 150 g
Hladká mouka 150 g
Vejce 6 ks
Tuk
(Na vymazání plechu)
1 lžíce
Na krém
Mléko 1 l
Vanilkový cukr
(Balíček)
1 ks
Máslo 250 g
Moučkový cukr 150 g
Čokoláda na vaření 100 g

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Sladké

Do hrnce dáme vařit 1/4 l vody a Heru. Když se tuk rozpustí, přisypeme hladkou mouku. Za stálého míchání nacháme vařit přibližně 1/4 hodiny - aby se těsto nechytalo na hrnec ani na vařečku. Do polovychladlého těsta postupně vmícháme vejce. Těsto rozdělíme na polovinu. Dva plechy vymažeme tukem a prolijeme studenou vodou, které tvoří puchýřky. Na plech rozetřeme tenkou vrstvu těsta a pečeme asi 10 minut, přičemž troubu po celou dobu pečení neotvíráme, jinak by těsto spadlo. Necháme vychladnout. Na krém nejdříve utřeme máslo s moučkovým cukrem. Potom svaříme mléko, vanilkový cukr a hladkou mouku na kaši. Když je kaše vychladlá, přidáme máslo utřené s cukrem. Krémem potřeme jednu placku, druhou přiklopíme. Povrch postříkáme rozpuštěnou čokoládou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 7 x
1
5 7 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 7x)
Broskvová pochoutka Články z

Komentáře k receptu: Mraky

Komentáře

  1. Michaela Linhartová   12.08.2009 | 14:40 | reagovat | závadný

    Já dávám místo hery buť 100% tuk nebo sádlo a ještě tam přidám 6 vajec. A krém dělám 1/2 l mléka, 4 žloutky, 1 vanilkový cukr, 10 dkg polohrubé mouky - to vše uvařím na kaši a nechám vychladnout a zašlehám 25 dkg másla 15 dkg cukru a 1 lžíci rumu. Jinak postup je stejný.

  2. Pájinka Pájinka   19.06.2009 | 15:28 | reagovat | závadný

    Tak jsem dnes vyzkoušela, ale bohužel mi placky vůbec nevyběhly a jsou z toho po slepení obou placek krémem řezy půl centimetru vysoké. Chuťově ale výborné. Nevím, kde jsem udělala chybu, pekla jsem na pečícím papíru při 180 st. a troubu jsem neotvírala.

  3. Kateřina M   12.02.2009 | 14:20 | reagovat | závadný

    Vynikající recept, u nás v rodině velmi populární. Dělám ho úplně stejně, až na to potírání plechů tukem a to s těma puchýřkama:) Dávám těsto prostě na pečící papír. Chtěla bych vyzdvihnout obzvláště ten krém, který je poměrně lehký, nic extra sladkého. Naše teta ho dělá jinak, přimáchává do něj syrové vajíčko, což mi příliš nevyhovuje. Jinak my doma tomuto moučníku říkáme Hory doly :-)

  4. Dagmar Bartůšková   14.01.2009 | 17:22 | reagovat | závadný

    Tak já je dělám malinko jinak, dám hřát 250 ml vody, do toho 150 g sádla, když se sádlo rozpustí, postupně přisypu 150 g hl. mouky, zamíchám a odstavím. Nechám vystydnout. Pak do toho postupně vmíchám pět vajec. Plechy normálně potřu tukem nějakým, Herou třeba. Těsto rozdělím na dvě poloviny a rozetřu na ty plechy. Těsto se mi vůbec nepřilepí a bubliny dělá pěkný:-) Krém dělám ze dvou pudinků, který svařím s půl litrem mlíka a pak to přidám do směsi 250 másla a 200 g cukru. Po upečení, vystadnutí a napatlání krému přiklopím a navrch pocákám polevou z čokošky na vaření a kousku másla od oka :-) Mňam!!!

    1. Jarus   31.07.2013 | 10:52 | reagovat | závadný

      Super, tento recept paráda. děkuju. :-)

  5. Petriková   20.04.2007 | 10:41 | reagovat | závadný

    mraky jsou hrozně dobrý,také je dělám a často.Já přidávám do náplně na 1/2 L mléka 4 žloutky a dávám 100 g polohrubé mouky a dám vařit. Přitom to neustále míchám,aby se mi to nepřipálilo.Plech také vymazávám Ivou a peču tak na 175-180°C.Krásně se to navlní.Jsou vynikající.

1 2 3 4 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web