Kuřecí BBQ kebaby s koriandrovými palačinkami

Hodnocení:

Moje:

30 minut
2
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks kuřecí prsa
  • BBQ omáčka:
    • olivový olej
    • 1
      ks cibule malá
    • 1
      lžíce cukr přírodní
    • 1
      stroužek česnek
    • 2
      lžíce worcestrová omáčka
    • 1
      lžička tabasco
    • 4
      lžíce chilli omáčka
    • 1
      lžíce římský kmín
    • 1
      lžíce červená paprika
    • sůl
    • pepř mletý
  • Palačinky:
    • 250
      ml mléko plnotučné
    • 1
      ks vejce
    • 1
      špetka sůl
    • 110
      g hladká mouka
    • 1
      hrst koriandr čerstvý
    • olej na smažení

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso opláchněte, osušte a nakrájejte na větší nudličky. Na trošce oleje zpěňte nasekanou cibuli, zasypejte cukrem a nechte trochu zkaramelizovat. Pak přidejte prolisovaný česnek, ostatní ingredience na BBQ omáčku a trochu vody, krátce povařte a nechte zchladnout. Do omáčky naložte na hodinu maso a pak ho napíchejte na jehly nebo namočená dřevěná napichovátka.
2
Než bude maso marinované, připravte si palačinky: ve vyšší misce prošlehejte v mléce vejce a sůl, postupně vmíchejte mouku a nasekaný koriandr. Na velmi málo vymazanou rozpálenou pánev nalijte po naběračce těsta, rovnoměrně ho rozlijte po dně a smažte z obou stran.
3
Marinované špízy opečte na grilovací pánvi nebo v troubě ze všech stran. Během pečení hojně potírejte marinádou. Podávejte s palačinkami.
Zařazení: Maso Drůbeží

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.