Autor:

Bulharské papriky s Balkánem

45 minut PT0H45M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Paprika
středně velké masité
8 ks
Balkánský sýr
450-500
500 g
Vejce 2 ks
Bulharské papriky s Balkánem

Postup přípravy:

Papriky naskládáme na horkou plotýnku a opečeme nasucho ze všech stran, až se udělají puchýřky. Doporučuji na tuto „akci“ nechat papriku celou i se stopkou, za kterou se dá paprika chytat při otáčení. Opečené horké papriky skládáme do misky, kterou přikrýváme a po dopečení poslední papriky necháme cca 2 hodiny zavřené (nebo alespoň přikryté mikroten. sáčkem) odležet. Může to být i déle (klidně i přes noc), jde o to, aby se opálená tenká kůžička spařila a šla dobře sloupnout.

Balkánský sýr nastrouháme najemno a smícháme s vajíčky. Pokud nemáte rádi hodně slané jídlo, můžete přes noc naložit kousky balkánského sýra do mléka, sůl se trochu vyplaví. A nebo použijte směs 250 g sýra Balkán a 1x 250-ti gramový tučný tvaroh. Ale orginální recept je jen balkán (v Bulharsku „syrene“) + vejce. Papriky oloupeme z tenké opálené kůžičky a odstraníme stopku a jadřinec. Dovnitř dáme náplň (nejlépe to jde malou lžičkou). Není nutno papriku náplní „vycpat“ způsobem „co se do ní vejde“, spíš dát tolik, aby paprika byla na „placato“ vysoká cca 3 až 4 cm. Na pánvičce na oleji se papriky opečou po obou stranách do zlatova a servírují se buď „po bulharsku“ s chlebem, nebo v české variantě s bramborem. Ale vždy lze doporučit zeleninový - nejlépe rajský či míchaný - salát.

Orginální název: Čušky sas syrene

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 14 x
1-
4.79 14 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 14x)
Grilované jehněčí kotletky se salátem Tipy na dobroty na váš rošt Články z

Komentáře k receptu: Bulharské papriky s Balkánem

Komentáře

  1. zsn   30.12.2014 | 23:10 | reagovat | závadný

    Já to znám zase bez vejce jako řeckou verzi. Prostě si každý stát recepty přivlasťnuje a samotný původ nápadu je pak neznámý. Ale je to skvělý. :-P

  2. Patricia Kass   22.01.2014 | 16:47 | reagovat | závadný

    Toto je opravdu bulharský recept,jako plnku můžete vytvořit co dům dá - sýrová,salámová aj.K tomu doporučuji dušená rajčata s česnekem.

  3. reny   29.03.2012 | 20:00 | reagovat | závadný

    mnamiky <3 <:-)

  4. tomscott   07.01.2012 | 2:36 | reagovat | závadný

    Kapie naplním balkánským sýrem s vajíčkem, potřu česnekovým olejem a rovnou je restnu na grilu (nikdy sem je neloupal)

  5. Mášenka M   28.06.2011 | 18:14 | reagovat | závadný

    Papriky byly výborné. Servírovala jsem po bulharsku s chlebem, hodil se k paprikám velmi dobře.
    Izzy, recept na Mango tu není, nebylo by možné ho se napsat? Děkuji.

1 2 3 4 5 6 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web