Autor:

Jednoduché švestkové knedlíky - kynuté, bez vajec

Snadné
Porce: 3
Těsto
Polohrubá mouka 400 g
Droždí
21 gramů =
1/2 kostka
Vanilkový cukr 1 ks
Sůl
- špetka
 
Vlažná voda
dle potřeby, cca
230 ml
Dále
Švestky
vypeckované, dle velikosti, cca 20 ks
 
Smetana ke šlehání  
Zakysaná smetana
slazená nebo bílý jogurt
 
Drobenka
: jednoduchá křupavá drobenka (recept zde uvedený)
 
Mák mletý  
Rozpuštěné máslo  
Moučkový cukr  
Perník na strouhání  
Jednoduché švestkové knedlíky - kynuté, bez vajec

Postup přípravy:

Mouku nasypeme do mísy a promícháme se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a přilijeme část vlažné vody. Trochu vše v důlku promícháme a necháme vzejít kvásek. Až se nám droždí zvedne, přidáme zbylou vodu a vše propracujeme v hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme cca 30 minut odpočívat a kynout.
Těsto pak opět propracujeme a rozdělíme na stejně velké dílky, které na pomoučněném stole zploštíme a zabalíme do každého po jedné švestce. Pokud máme švestky hodně kyselé, můžeme do prostoru po vyndané pecce vložit kousek kostkového cukru.
Pevně zabalené švestky v těstě necháme na pomoučněném stole ještě cca 10-15 minut odpočinout a pak je naházíme do velkého hrnce s vroucí vodou. Vaříme cca 5 minut. Nejlepší je jeden knedlík na zkoušku vyndat, natrhnout a vyzkoušet, zda je hotový. Pak je všechny cedníkem vyndáme a všechny IHNED po vyndání několikrát propícháme jehlicí nebo vidličkou, aby z knedlíků vyšla přebytečná pára (jinak by se srazily!).
Pokud chceme, aby se nám knedlíky po vyndání v míse neslepily k sobě, pocukrujeme je nebo pokapeme máslem.

Knedlíky podáváme buď s máslem a mákem, nebo s křupavou drobenkou, strouhaným perníkem, smetanou...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 9 x
1
4.89 9 5 1
Broskvová pochoutka Články z

Komentáře k receptu: Jednoduché švestkové knedlíky - kynuté, bez vajec

Komentáře

  1. Blanka   23.08.2016 | 17:35 | reagovat |

    Děkuji za recept. Knedlíky se povedly a moc nám chutnaly. Dala jsem na ně mák se skořicí a přepuštěné máslo a s moučkovým cukrem jsem posypala navrch. Balada.

  2. Monca   11.08.2016 | 14:52 | reagovat |

    Děkuji za recept..jenoduchý a moc dobrý.....knedlíčky už čekají na spíci andílky...;) :-)

  3. Hanka Bendová   07.08.2016 | 17:49 | reagovat |

    Děkuji za super recept. Byly to mý první kynutý knedlíky a byly parádní. Ještě jednou moc děkuji :-))

  4. Vyskočilová Alena   28.07.2016 | 9:24 | reagovat |

    Můj syn nemá rád ovoce z knedlíků. Asi mu vadí, že je teplé nebo kyselé nebo nevím. Teda ne že by najednou ovoce začal jíst, ale knedlíků snědl bez náplně( tu zase vyndal ) pět! Jsou vynikající a můžu je vřele doporučit. A taky doporučuji upravit množství na víc, jestli jste velký jedlíci :D.

  5. Janina   17.09.2015 | 12:05 | reagovat |

    Už jsme po obídku a funíme blahem. Množství jsem si upravila pro pět osob a kdybych to byla nekomplikovala a udělala jich jednou tolik, tak by se stejnak snědlo všecko :-D . Děkuji za recept a zakládám do svých, aby se mi neztratil.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web