Autor:

Jednoduché třešňové / višňové knedlíky

Snadné
Porce: 3
Na cca 14 knedlíků
Polohrubá mouka 400 g
Sůl
- špetka
 
Vanilkový cukr 1 ks
Droždí
21 gramů -
1/2 kostka
Vlažná voda
dle potřeby, cca
240 ml
Dále
Třešně
dle potřeby
 
Višně
dle potřeby
 
Moučkový cukr  
Kostkový cukr  
Zakysaná smetana
nebo jogurt či šlehačka
 
Tvaroh
: Olešnický, hrudkovitý nebo nastrouhaný tvrdý
 
Perník na strouhání
nebo mletý mák
 
Rozpuštěné máslo  
Jednoduché třešňové / višňové knedlíky

Postup přípravy:

Mouku smícháme se solí a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme vanilkový cukr a rozdrobíme droždí. Zalijeme polovinou vody a mírně cukr s droždím promícháme a necháme vzejít kvásek.
Pak přilijeme zbylou vodu a ze všeho vymícháme hladké těsto, které na teplém místě necháme pod utěrkou nakynout. Těsto pak ještě jednou lehce promícháme a rozdělíme na několik stejně velkých dílků, které naplníme třešněmi či višněmi (komu vadí pecky, ovoce vypeckuje), pevně uzavřeme a spojem klademe na pomoučněný stůl, kde je ještě necháme cca 10 minut odpočinout.
Pak knedlíky házíme do vroucí vody, kde je během vaření jednou nebo dvakrát opatrně promícháme. Vaříme cca 5 minut. Nejlepší je jeden vyndat na zkoušku, natrhnout a pak poznáme, jestli jsou vařené i ty ostatní.
Po vyndání (nejlépe cedníkem) je ihned propícháme vidličkou nebo jehlicí či špejlí, aby z nich vyšla pára. Pokud bychom je hned nepropíchli, srazily by se.
Knedlíky v míse posypeme moučkovým cukrem nebo pokapeme máslem, aby se k sobě neslepily. Podáváme pocukrované, sypané tvarohem a přelité smetanou.
Višňové jsem už viděl jíst i s cukrem, máslem a mákem (perníkem), ale vyzkoušené osobně to nemám.

Do višňových knedlíků doporučuji zabalit s višněmi i půl kostky cukru.

Do těsta se opravdu vejce nemusí dávat, ale kdo to považuje za nutné, může přidat třeba jen žloutek.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 5 x
1
5 5 5 1
Guacamole avokádový dip IQ menu nejen pro vaši hlavu Články z

Komentáře k receptu: Jednoduché třešňové / višňové knedlíky

Komentáře

  1. Martina Bíżová   21.06.2016 | 16:50 | reagovat |

    Výborné knedlíky. Nebylo to nic těžkého a nadýchané knedlíky byly jak od renomované kuchařky a určitě jsem je nevařila dneska naposledy když se mi tak povedly.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit! 5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit!
Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám? Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám?
Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp? Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web