Dunajské vlny s třešněmi

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
  • těsto
    • 250
      g hera
    • 200
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 5
      ks vejce
    • 375
      g hladká mouka
    • 150
      ml mléko
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 20
      g kakao
    • 2
      ks kompotované třešně
  • krém
    • 120
      g máslo
    • 200
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 250
      g měkký tvaroh
    • 1
      ks citronová šťáva šťáva z 1/2 citronu
  • poleva
    • 400
      g čokoláda na vaření
    • ztužený tuk

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Změklé máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny. Do vzniklého krému zašleháme žloutky. Z bílků připravíme sníh. Do pěny vmícháme polovinu sněhu, mouky a mléka, Přidáme zbylý sníh, mouku a spráškem do pečiva a polovinu zbylého mléka.
2
Asi 2/3 těsta rozetřeme na pekáč vyložený pečícím papírem, do zbylého těsta vmícháme kakao a zbytek mléka. Tmavé těsto rozetřeme na světlé a zatlačíme třešně. Pečeme při 160°C asi 45 minut.Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
3
Máslo utřeme s cukrem do pěny. Vmícháme tvaroh, vanilkový cukr, a šťávu z citronu. Krém rozetřeme na korpus a necháme ztuhnout.Ve vodní lázni necháme rozpustit ztužený tuk. Přidáme na kostky rozlámanou čokoládu. Jakmile se rozpustíme nalijeme na krém a necháme ztuhnout nejlépe do 2. dne
Zařazení: Moučníky Zákusky Řezy
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Orina
    Orina |

    4. 7. 2014 14:39

    Výborná, hodně sytá záležitost. :-) Na krém jsem dala méně másla, ani ne polovinu udávaného cukru, dva tvarohy a i tak to bylo sladké až až. Doporučuji do krému nezapomenout ten citron, dodá tomu supr chuť.