Autor:

Buchty, koláče, záviny se „šimlem“

Snadné
Ingredience
Hladká mouka 250 g
Polohrubá mouka 250 g
Moučkový cukr 80 g
Vanilkový cukr 1 ks
Žloutek 2 ks
Rozpuštěné máslo 100 g
Mléko
dle hustoty těsta, cca
250 g
Hnědý rum 2 lžíce
Droždí
necelá
1 kostka
Sůl
- špetka
 
Šiml:
Mák mletý
hrnek 250 ml -
1 hrnek
Mléko 1 hrnek
Cukr
dle chuti, cca
5 lžíce
Skořice - mletá
dle chuti, nemusí být
 
Vanilkový cukr 1 ks
Citronová šťáva
a šťáva dle chuti, nemusí být
 
Hnědý rum 2 lžíce
Měkký tvaroh 250 g
Dále
Olej  
Moučkový cukr  
Buchty, koláče, záviny se „šimlem“

Postup přípravy:

Do mísy nasypeme mouky s cukry a solí, promícháme, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme žloutky, rum, vlažné mléko a máslo. Necháme krátce odstát, jen, aby se nám droždí rozpustilo. Vše řádně promícháme, je-li třeba, přidáme mléko, umícháme hladké, nelepivé těsto, které necháme v teple nakynout.
Z těsta pak děláme buchty, které naplníme šimlem, pevně uzavřeme a spojem klademe do pekáče s malou vrstvičkou oleje, necháme nakynout, před pečením potřeme olejem a pečeme dozlatova v předehřáté troubě. Nebo těsto rozválíme na pomaštěný plech, potřeme šimlem, poklademe třeba i ovocem (švestky, jablka...) a zasypeme žmolenkou.
Pak také můžeme těsto rozdělit na dva díly, které vyválíme na dva obdélníky, potřeme šimlem, zavineme a upečeme záviny dozlatova. Po upečení necháme vychladnout, pocukrujeme a podáváme.

Šiml:
Do pánve nasypeme mák, přilijeme mléko, rum a za stálého míchání vaříme cca 5 minut. Během vaření makovou směs osladíme cukry a ochutíme dle vlastní chuti skořicí či citronovou kůrou a šťávou. Pokud je třeba, přidáme trochu mléka. Pak necháme zchladnout, vmícháme tvaroh, případně dosladíme a můžeme plnit buchty nebo potírat koláč či záviny.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Jahodový koláč Recept na úžasný jahodový koláč Články z

Komentáře k receptu: Buchty, koláče, záviny se „šimlem“

Komentáře

  1. Dana   26.10.2015 | 18:07 | reagovat |

    Koláč je výborný. Je jisté, že buchty se závinem zkusím také.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Zajíci se mohou těšit na peníze, Krysy na žhavý flirt Horoskop na další týden: Zajíci se mohou těšit na peníze, Krysy na žhavý flirt
Leden: Měsíc, kdy se lidé nejvíc rozvádějí. Dejte si pozor! Leden: Měsíc, kdy se lidé nejvíc rozvádějí. Dejte si pozor!
8 způsobů, jak si prodloužit život: Dejte si občas skleničku a vypněte televizi 8 způsobů, jak si prodloužit život: Dejte si občas skleničku a vypněte televizi
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web