Autor:

Bramboráky se zelnou směsí

Snadné
Porce: 5
Bramboráky
Brambory
oloupané, nastrouhané
1,5 kg
Vejce 3 ks
Česnek
dle chuti, klidně celá palička
1 ks
Majoránka
dle chuti, cca
1,5 lžíce
Sůl  
Pepř mletý  
Gothaj
jemně pokrájený - lze vynechat
250 g
Hladká mouka
dle potřeby
 
Olej
na smažení
 
Zelná směs
Kysané zelí
okapané
500 g
Uzené maso 250 g
Cibule 2 ks
Česnek
větší
2 stroužek
Sůl  
Pepř mletý  
Cukr krupice
dle kyselosti zelí, cca
2 lžíce
Olej  
Bramboráky se zelnou směsí

Postup přípravy:

Brambory nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Pokud mají brambory hodně šťávy, slijeme ji. Přidáme vejce, nastrouhaný česnek, pepř, majoránku, a sůl dle chuti, jemně pokrájený Gothaj (můžeme vynechat) a vše dobře promícháme. Směs dle potřeby zahustíme hladkou moukou na potřebnou středně tuhou kašovitou konzistenci, ze které budeme odebírat a smažit malé nebo větší bramboráky na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a dokřupava.

Během smažení bramboráků si připravíme směs z kysaného zelí:
Cibule pokrájíme a na oleji osmažíme dorůžova. Pak přidáme pokrájené uzené maso (plec, rolka, krkovička..), opepříme a dále společně smažíme. Nakonec necháme krátce osmažit a provonět nasekaný česnek, přisypeme okapané zelí, které osolíme, osladíme, promícháme, vše zaklopíme a dusíme doměkka (na skus) za občasného promíchání. Podlévat není většinou třeba, jelikož přidáním cukru zelí pustí šťávy na podušení dostatek, ale pokud je třeba, pár lžic vody přidat můžeme.

Smažené bramboráky podáváme se zelnou směsí buď tak, že velké bramboráky naplníme a přehneme nebo malé naskládáme na talíř s kopečkem zelné směsi.

Bramboráky si můžeme udělat klidně podle svého osvědčeného a oblíbeného receptu.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Houbová dršťkovka Večeře na zahřátí Články z

Komentáře k receptu: Bramboráky se zelnou směsí

Komentáře

  1. Blechová   08.02.2017 | 18:51 | reagovat |

    Děkujeme. Byla to SKVĚLÁ VEČEŘE!

  2. Dáša   04.09.2016 | 14:12 | reagovat |

    Bylo to moc dobré a určitě si je ještě uděláme ;))

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Potraviny, které spalují kalorie! Můžete jíst a zároveň hubnout? Potraviny, které spalují kalorie! Můžete jíst a zároveň hubnout?
Emma Watson prožívá noční můru, je totálně pod kontrolou Toma Hankse Emma Watson prožívá noční můru, je totálně pod kontrolou Toma Hankse
Těhotné a kojící ženy - jaké látky, vitamíny a minerály jsou potřebné? Těhotné a kojící ženy - jaké látky, vitamíny a minerály jsou potřebné?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web