Autor:

Palačinky se zelnou směsí

Snadné
Porce: 5
Palačinky
Mléko polotučné 500 ml
Sůl
cca
1/2 lžička
Vejce 4 ks
Hladká mouka 280 g
Olej
nebo sádlo, máslo na smažení
 
Zelná směs
Cibule 2 ks
Kysané zelí
okapané
500 g
Uzené maso
nebo libovější slanina
250 g
Sůl  
Pepř mletý  
Cukr krupice
dle chuti (kyselosti zelí), cca
 
Olej  
Dále
Česneková pasta
- nemusí být
 
Palačinky se zelnou směsí

Postup přípravy:

Mléko si metličkou vyšleháme s moukou, solí a vejci. Směs necháme stát a odpočívat cca půl hodiny. Pak na rozpáleném oleji smažíme tenké slabé placky z obou stran dozlatova nejlépe tak, že těsto nalijeme do středu mastné rozpálené pánve střední naběračkou a pomalým pootáčením pánve ve vzduchu těsto rovnoměrně po pánvi rozlijeme do všech stran a dále na plotýnce dosmažíme. Z uvedeného množství je podle tloušťky palačinek + - 16 kusů.

Na trošce oleje osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Pak k ní osmažit přidáme i pokrájené uzené maso, které opepříme. Následně přisypeme okapané zelí, které mírně osolíme, osladíme, promícháme a pod poklicí krátce dusíme doměkka (na skus). Dle potřeby můžeme podlít, ale většinou to není nutné, jelikož cukr nám ze zelí uvolní dost tekutiny k jeho podušení.

Hotové palačinky sypeme zelnou směsí a buď nadvakrát přehneme nebo zavineme. Pokud jsme milovníky česneku, palačinky před plněním nejprve potřeme česnekovou pastou (česnek s troškou soli utřeme na kašičku a smícháme s kapkou oleje aby šla dobře roztírat).

Pokud chceme pokrm bezmasý, použijeme uzené tofu nebo šmakouna místo uzeného.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Králičí rillettes s ředkvičkami a okurkou Svěží chutě v kuchyni Články z

Komentáře k receptu: Palačinky se zelnou směsí

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první 7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první
Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět? Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět?
Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad! Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web