Banánová roláda

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 8
      ks vejce
    • 8
      lžíce cukr krystal
    • 6
      lžíce hladká mouka
    • 2
      lžíce kakao
    • 1
      balíček vanilkový cukr
  • Náplň
    • 1
      plechovka kondenzované mléko
    • 300
      g máslo
    • 2
      lžíce hnědý rum
    • 4
      ks banány velké
  • Čokoládová poleva
    • 100
      g čokoláda na vaření
    • 150
      g ztužený tuk nebo máslo
    • 1
      lžička olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z bílků s cukrem a vanilkou ušleháme tuhý sníh, dobře do něj zašleháme žloutky, přidáme hladkou mouku, kakao a zlehka zamícháme.
2
Rozdělíme na dvě části a dáme péct na plech, který jsme předtím vyložili vymaštěným papírem na pečení, posypaným moukou.
3
Kondenzované mléko (ještě v uzavřené konzervě) dáme vařit na dvě hodiny do hrnce s vodou, aby zkaramelizovalo. Po vychladnutí otevřeme, dáme do mísy, přidáme máslo, dobře šlehačem ušleháme, přilijeme rum a rozetřeme na pláty.
4
Banány oloupeme, rozložíme na pláty, které potom svineme do rolády. Povrch též potřeme krémem, uhladíme a polijeme čokoládovou polevou.
5
Poznámka: z tohoto rozpisu připravíme dvě rolády.
Zařazení: Moučníky Záviny

Komentáře k receptu

  • Lucka
    Lucka |

    7. 9. 2014 16:31

    Opravdu skvely recept, delala jsem jen polovicni testo a je moc dobre :)

  • Anonym
    Anonym |

    11. 2. 2007 16:49

    Moniko, papír raději lehce pomastěte rozehřátým tukem. Pečte ve vyhřáté troubě jenom chviličku - tak 8 - 10 minut. V polevě je přehnné množství tuku, to je jasné, že s rolády Vám steče. Příště dejte na 100 g čokolády maximálně 50 g tuku a roládu potřete nožem.

  • Monika
    Monika |

    11. 2. 2007 12:31

    moc dobré! včera jsem zkoušela... jenom jsem měla takový malý problém-vyhodila sem 2 těsta,protože sem nevěděla,na kolik a jak dlouho jí péct! to 3 těsto už mi bylo vyhodit.:) přilepilo se mi to na papír a trhalo se to. a taky mi stekla ta čokoládová poleva... nevíte co s tím? děkuji!

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    30. 1. 2007 13:24

    Iris, na konci receptu je poznámka: Z TOHOTO ROZPISU JSOU 2 ROLÁDY.

  • iris
    iris |

    30. 1. 2007 13:11

    Mám tomu rozumět tak, že jsou z toho 2 rolády? Nebo ty pláty dám na sebe a je jedna?