Autor:

2x křenová omáčka se smetanou

Snadné
Ingredience
Křen 50 g
Hladká mouka 4 lžíce
Máslo 2 lžíce
Vepřový vývar
nebo kostí
1,25 l
Smetana ke šlehání
(i více)
125 ml
Žloutek 2 ks
Sůl
dle chuti
 
Na dochucení:
Cukr  
Ocet  
2x křenová omáčka se smetanou

Postup přípravy:

Originál: Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem a povaříme. Ve smetaně „rozkvrdláme“ žloutky a společně s čerstvě nastrouhaným křenem přidáme též krátce povařit. Dochutíme solí. Podáváme s plátkem vařeného hovězího nebo vepřového masa a houskovým knedlíkem. Křenová omáčka takto připravená se dříve nazývala „posvícenská“.
Já ještě přidávám trošku krupicového cukru a pár kapek octa.

Vegetariánská varianta: Místo vývaru použijte mléko a plátek masa nahradí např. vejce natrvdo.

MINUTKOVÁ VARIANTA se zakysankou: Plátky masa (drůbeží, vepřové) osolíme, opepříme, po stranách nakrojíme a osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Plátky uložíme v teple, do výpeku přidáme lžíci hl. mouky, necháme zpěnit, přilijeme 250 ml vývaru (vody), zakysanou smetanu (200 ml) a křen dle chuti. Ochutíme solí, cukrem, octem a necháme provařit. Podáváme s bramborem nebo knedlíkem, plátky na talíři přelijeme horkou omáčkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 123 x
1
4.81 123 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 123x)
Bábovka z křehkého těsta plněná vejci Vajíčka v osmi skvělých variacích Články z

Komentáře k receptu: 2x křenová omáčka se smetanou

Komentáře

  1. Dana Čížková   03.12.2016 | 13:20 | reagovat | závadný

    Omáčka byla výborná. Děkuji :-)

  2. BronislavaP   21.11.2016 | 8:58 | reagovat | závadný

    Moc dobré

  3. Vránová   08.11.2016 | 16:09 | reagovat | závadný

    Byla skvělá, dík

  4. Budajova Hana   19.09.2016 | 11:19 | reagovat | závadný

    Vynikajici omacka bez zdlouhave pripravy. Doporucuji.

  5. Magda   16.01.2016 | 17:47 | reagovat | závadný

    Manželovi jí dělám takřka pravidelně. Je to jeho oblíbená.

1 2 3 4 5 6 ... 8 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty? Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty?
BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web