Autor:

2x křenová omáčka se smetanou

Snadné
Ingredience
Křen 50 g
Hladká mouka 4 lžíce
Máslo 2 lžíce
Vepřový vývar
nebo kostí
1,25 l
Smetana ke šlehání
(i více)
125 ml
Žloutek 2 ks
Sůl
dle chuti
 
Na dochucení:
Cukr  
Ocet  
2x křenová omáčka se smetanou

Postup přípravy:

Originál: Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem a povaříme. Ve smetaně „rozkvrdláme“ žloutky a společně s čerstvě nastrouhaným křenem přidáme též krátce povařit. Dochutíme solí. Podáváme s plátkem vařeného hovězího nebo vepřového masa a houskovým knedlíkem. Křenová omáčka takto připravená se dříve nazývala „posvícenská“.
Já ještě přidávám trošku krupicového cukru a pár kapek octa.

Vegetariánská varianta: Místo vývaru použijte mléko a plátek masa nahradí např. vejce natrvdo.

MINUTKOVÁ VARIANTA se zakysankou: Plátky masa (drůbeží, vepřové) osolíme, opepříme, po stranách nakrojíme a osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Plátky uložíme v teple, do výpeku přidáme lžíci hl. mouky, necháme zpěnit, přilijeme 250 ml vývaru (vody), zakysanou smetanu (200 ml) a křen dle chuti. Ochutíme solí, cukrem, octem a necháme provařit. Podáváme s bramborem nebo knedlíkem, plátky na talíři přelijeme horkou omáčkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 72 x
1
4.82 72 5 1
Rostbíf s bylinkovými bramborami Lehké večeře s vůní podzimu Články z

Komentáře k receptu: 2x křenová omáčka se smetanou

Komentáře

  1. Dana Čížková   03.12.2016 | 13:20 | reagovat |

    Omáčka byla výborná. Děkuji :-)

  2. BronislavaP   21.11.2016 | 8:58 | reagovat |

    Moc dobré

  3. Vránová   08.11.2016 | 16:09 | reagovat |

    Byla skvělá, dík

  4. Budajova Hana   19.09.2016 | 11:19 | reagovat |

    Vynikajici omacka bez zdlouhave pripravy. Doporucuji.

  5. Magda   16.01.2016 | 17:47 | reagovat |

    Manželovi jí dělám takřka pravidelně. Je to jeho oblíbená.

1 2 3 4 5 6 ... 8 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě 7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě
Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině
8 věcí, které byste nikdy neměla dělat nebo říkat po hádce se svým partnerem 8 věcí, které byste nikdy neměla dělat nebo říkat po hádce se svým partnerem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web