• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Zingara
    Napište svůj komentář k receptu

    Zingara

    autor: sam
    0.0
    moje hodnoceni
    0.0
    hodnotilo: 0
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Zingara
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    počet porcí: neuvedeno
      • 5
        plátek vepřová krkovice silnější - libová bez kosti, nejlépe ze zadní poloviny šálu
      • 300
        g šunka vepřová - nakrájená
      • 300
        g uzené maso vcelku - libové
      • 300
        g žampiony
      • 700
        g kečup - jemný 500-700
      • 1
        špetka sůl
      • 1
        špetka pepř mletý
      • 1
        špetka mletý kmín
      • 3
        česnek
      • 1
        špetka cayenský pepř
      • 1
        kostka hovězí vývar
      • jíška
      • olej
      • 2
        dl bílé víno 1-1.5

    Postup přípravy receptu

    1
    Nakrájíme uzené maso na kostičky, šunku na flíčky, žampiony na plátky (nebo již krájené z konservy). Silné pláty (asi 2-3 cm) vepřové krkovice po okrajích nařízneme, rozklepeme, ev. vzhledem k velikosti rozpůlíme. Osolíme, opepříme, jednu stranu lehce pokmínujeme, druhou potřeme jemně rozetřeným česnekem, necháme alespoň hodinu odležet. Na hluboké pánvi poté plátky krkovice osmažíme po obou stranách, čímž se celá kuchyň naplní neodolatelnou vůní a všichni se chodí ptát, co vaříte. Všechny osmažené plátky masa naskládáme hned do tlakového hrnce. Pánev odložíme stranou, nemyjeme! Do tlakového hrnce přidáme na špetku nože cayenského pepře, asi půl kostičky hovězího vývaru, cca 1-1,5 dcl bílého vína, doplníme vodou nebo vývarem a vaříme (dusíme) pod tlakem do změknutí masa - tedy dle zvoleného tlaku a kvality masa asi 12-15 minut (pozor, nerozvařit!). Mezitím do pánve přidáme maličko oleje a kostičky uzeného masa - smažíme, pak přidáme nakrájené žampiony - smažíme, přidáme šunku - smažíme. Po chvíli celou směs zalijeme kečupem, přidáme střik bílého vína, maličko rozetřeného česneku jen pro vůni, a s malým množstvím jíšky prohřejeme za občasného míchání do zhoustnutí. Konsistenci korigujeme ev. trochou vody - směs by neměla být "suchá". Mezitím v tlakovém hrnci změkly "Zingary", vyndáme je opatrně z hrnce, šťávu provaříme, zredukujeme, dochutíme a zahustíme trochou jíšky. Do vzniklé řidší omáčky vrátíme maso k prohřátí.
    2
    Jako příloha se nejlépe hodí brambory, které zalijeme omáčkou a hned vedle navrstvíme horkou směs z pánve.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Kuřecí prsa Zina Jupitera

    Kuřecí prsa Zina Jupitera

    Živánská

    Živánská

    Zimní salát

    Zimní salát

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Anonymous
      Anonymous | 30. 12. 2013 06:37

      zajimavé ale náročnější

    • Iveta Janatová
      Iveta Janatová | 10. 8. 2008 00:04

      Souhlasím s Janou ,také jsem dělala oběd z tlakáče a bylo to vynikající.Je to zajímavý recept.

    • Jana Remková
      Jana Remková | 6. 8. 2008 13:21

      Něco hodně podobného,snad bez toho uzeného jsem dělala z těchto receptů,Byla to myslím krkovička a na ni se naskládaly brambory,jmenovalo se to snad oběd z tlakáče?Bylo to vynikající a tady to vzhledem k přidanému uzenému masíčku,musí být super.Škoda jen,že člověk nemá kdy vyzkoušet úplně všechno z těchto receptů,ale dám si to do oblíbených a věřím,že brzy i na to příjde řada.Zatím děkuji za recept.

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové
    Maso Vepřové Oběd Večeře Dušení Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Bílé víno Cayenský pepř Česnek Hovězí vývar Jíška Kečup - jemný Mletý kmín Olej Pepř mletý Sůl Šunka Uzené maso Vepřová krkovice Žampiony
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Páteční lívanečky

    Páteční lívanečky

    Magdiny plátky

    Magdiny plátky

    Cibulový koláč III.

    Cibulový koláč III.

    Sojčí těstovinový salát

    Sojčí těstovinový salát

    Tatarská pomazánka na topinky

    Tatarská pomazánka na topinky

    Barevný kuskusový salát

    Barevný kuskusový salát

    Čoko cupcakes

    Čoko cupcakes

    Česneková krkovička na tymiánových bramborách

    Česneková krkovička na tymiánových…

    Škvarkové placky s jogurtem

    Škvarkové placky s jogurtem

    Doporučujeme

    75 minut
    Citronový chlebíček s mandlemi

    Citronový chlebíček s mandlemi

    50 minut
    Kotlety plněné kysaným zelím

    Kotlety plněné kysaným zelím

    20 minut
    Salát se sázenými vejci

    Salát se sázenými vejci

    45 minut
    Buchtičky s krémem

    Buchtičky s krémem

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    15 minut
    Fazolový salát s rajčaty

    Fazolový salát s rajčaty

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    150 minut
    Hovězí po burgunsku

    Hovězí po burgunsku

    Poslední sledované recepty

    31
    Míša řezy
    Míša řezy
    31
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    28
    "Orgasmus"
    "Orgasmus"
    26
    Snadné čokoládové muffiny
    Snadné čokoládové muffiny
    24
    Tvarohová bábovka
    Tvarohová bábovka

    Zajímavé články

    Skromná výzva: Uvařte pro celou rodinu do 50 Kč za chod
    Skromná výzva: Uvařte pro celou rodinu do 50 Kč…
    Guláš z vepřového masa: Jak na ten nejlepší a co jste o jeho historii nevěděli
    Guláš z vepřového masa: Jak na ten nejlepší a co…
    Nejkrásnější dorty na dětskou oslavu: Pro malé princezny, piráty, víly i fotbalisty
    Nejkrásnější dorty na dětskou oslavu: Pro malé…
    MasterChef Česko: Uvařte klasická jídla jako profík s vylepšováky soutěžících!
    MasterChef Česko: Uvařte klasická jídla jako…
    Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
    Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v…

    Sledujte nás

    AHA.cz Koukalová o exmanželovi: Nechtěl mě pustit do naší vily

    Koukalová o exmanželovi: Nechtěl mě pustit do naší vily

    AHA.cz Královna převezla Meghan! Zákrok hodný velké panovnice

    Královna převezla Meghan! Zákrok hodný velké panovnice

    AHA.cz Deník Aha! 25.2.2021

    Deník Aha! 25.2.2021

    Dáma.cz Džíny letošní sezóny: Zvonáče se vrací v plné parádě, vybírat můžete ze 3 střihů!

    Džíny letošní sezóny: Zvonáče se vrací v plné parádě, vybírat můžete ze 3 střihů!

    Dáma.cz Takhle byste nikdy neměli začít hubnout. 7 chyb, kvůli kterým to nezvládnete

    Takhle byste nikdy neměli začít hubnout. 7 chyb, kvůli kterým to nezvládnete

    Ženy.cz Účesy, které byly v kurzu v roce, kdy jste se narodila!

    Účesy, které byly v kurzu v roce, kdy jste se narodila!

    Maminka.cz Marie Doležalová: Celé léto jsem tajila, že znovu čekáme zázrak

    Marie Doležalová: Celé léto jsem tajila, že znovu čekáme zázrak

    Reflex.cz Budou nová opatření zase pro srandu králíkům? Pokud ano, neměla by opozice dovolit nouzový stav

    Budou nová opatření zase pro srandu králíkům? Pokud ano, neměla by opozice dovolit nouzový stav

    E15.cz OBRAZEM: Prymula opět baví internet jako první hvězda utkání Slavia–Leicester

    OBRAZEM: Prymula opět baví internet jako první hvězda utkání Slavia–Leicester

    Abecedazahrady Předzahrádka, kterou vám bude každý závidět. Inspirujte se ve fotogalerii

    Předzahrádka, kterou vám bude každý závidět. Inspirujte se ve fotogalerii

    • Recepty.cz
    • Zingara
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí