počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 150
  g cukr krystal
- 50
  g tuk máslo nebo hera
- 1
  ks vejce
- 4
  lžíce mléko
- 2
  lžička jedlá soda
- 2
  lžíce med
- 400
  g hladká mouka
Krém:
- 1
  l mléko
- vanilkový cukr
- 3
  lžíce hrubá mouka
- 200
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
Na ozdobu:
- čokoládová poleva
- ořechy nebo kokos

Postup přípravy receptu

Těsto: všechny suroviny kromě mouky smícháme v kastrolu a za stálého míchání vaříme, dokud hmota nezkaramelizuje (změní barvu na světle hnědou a zavoní karamelem). Do této hmoty po vychladnutí zapracujeme mouku. Vznikne těsto konzistencí i vůní podobné perníkovému. Těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme na pás na délku plechu, široký asi 8 cm. Jde to snadno, s těstem se pracuje velmi dobře, trochu je třeba podsypat, aby se nelepilo na vál. Pásy pečeme po dvou na pečicím papíře asi 5 minut ve vyhřáté troubě (asi na 200 °C).

Krém: polovinu mléka uvařit s vanilkovým cukrem, ve druhé polovině rozmíchat hrubou mouku, nalít do horkého mléka a za stálého míchání uvařit kaši. Máslo vyšlehat s cukrem, postupně zašlehat vychladlou kaši.

Tři upečené vychladlé pásy pokapat rumem (podle chuti, nemusí být), každý natřít třetinou krému a přiklopit druhým pásem. Horní pás polít čokoládovou polevou, možno posypat mletými ořechy nebo kokosem. Dát do ledničky. Po uležení(nejlépe další den) krájíme na libovolně široké řezy.