Maminčiny mandlové rohlíčky

Mandle zbavíme slupek a na sucho trochu opražíme, poté nameleme nebo nasekáme ve strojku na jemno, takto připravené smícháme s ostatními ingrediencemi, utvoříme pěkný bochánek a necháme odležet alespoň dvě hodiny v lednici. Rohlíčky tvarujeme co nejmenší, krásně to vypadá, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme na zhruba 175 °C asi 8 minut. Záleží na velikosti, měly by zůstat světlé, jen trochu zlaté od spodu. Ještě vlažné obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou. Doporučuji položit na jazyk a nechat rozpustit.

Jsou vynikající. Pokud možno použijte pouze máslo, né náhražky na chuti je to opravdu znát.