Lupínkový salát se zeleninou

Brambory dobře omyjeme a i se slupkou je nakrájíme na tenké plátky, osušíme a rozložíme na plech s pečícím papírem. Posypeme kořením a ve vyhřáté troubě upečeme dokřupava. Salát a čekanku rozdělíme na listy, omyjeme necháme okapat. Hermelíny podélně rozkrojíme na půlky, vložíme rozkrojenou částí vzhůru na plech do trouby a krátce rozpečeme.

Na zálivku utřeme česnek se solí a pepřem, přidáme olej a ocet a prošleháme. Připravené saláty a bramborové lupínky rozdělíme na talířky, pokapeme zálivkou, na každou porci položíme rozpečený sýr a ihned podáváme.