Name: Kachna na roštu
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 50 g slanina; pepř mletý; petrželka; bílé víno; 1 špetka rozmarýn; citronová šťáva; olej; 1 ks kachní maso

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kachní maso celá kachna (mladá)
- 50
  g slanina
- citronová šťáva
- 1
  špetka rozmarýn
- bílé víno sklenka
- olej
- petrželka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kachnu naporcujeme, odstraníme kůži a vykostíme. Porce protáhneme nudličkami slaniny, potřeme směsí oleje s citronovou šťávou, pepřem a drceným rozmarýnem. Maso naskládáme do misky, zakapeme olejem a necháme do druhého dne v chladu rozležet. Porce rozložíme na pomaštěný rošt a opékáme z obou stran. Při otáčení potíráme zbylým olejem s kořením, který jsme rozředili vínem. Při podávání jednotlivé porce touto směsí ještě pokapeme a obložíme čerstvou zeleninou. Podáváme s rýžovým salátem.

Komentáře k receptu

recepty73 | 4. 1. 2011 13:19
Maso RYBÍ???-ale komentáře jsou super!!! :-D ;-)
Romana Koudeláková | 29. 12. 2007 18:20
proč slanina ,neni to již dost mastné.
hana Valentová | 21. 9. 2007 23:07
Co říkala?? :-)
Adina | 9. 12. 2006 21:01
Hledám recept, mám kachnu, zatím je zmrzlá, protože je z Hypernovy, nevím, zda je mladá? Až rozmrzne, tak se jí zeptám.