Ašak (z Afghánistánu)

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g mleté maso
- 1
  kg hladká mouka
- 0,50
  kg cibule
- 2
  ks rajčata
- 1
  lžička pepř celý
- olej
- 0,50
  kg tvaroh
- 2
  ks pórek
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks mrkev
- 1
  lžíce majoránka
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Odebereme trochu mouky, promícháme s teplou vodou a špetkou soli. Pak postupně přidáváme další mouku, až máme hotové těsto. Nakrájíme pórek na kolečka a s olejem a se špetkou soli necháme 5 min. povařit. Vyválíme těsto do tenka a skleničkou z něj vykrájíme malá kolečka, do nichž zabalíme malý pórek. Vložíme do vařící vody a vaříme asi 5 minut.

Do mletého masa dáme polovinu pokrájené cibule, nastrouhanou mrkev, pokrájená rajčata, sůl, česnek a pepř. Vše promícháme a tvoříme kuličky. Potom na oleji osmahneme zbytek cibule s kousky rajčat a přidáme 4 sklenice vody. Do omáčky vložíme masové kuličky a dusíme pod pokličkou asi hodinu. Tvaroh promícháme s trochou vody, soli a česneku. Tuto směs dáme na talíř, na ni položíme knedlíčky s pórkem a navrch mleté maso. Okořeníme majoránkou.

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 4. 8. 2012 13:24
Jídlo bylo moc dobré, jen by to chtěla se s receptem trochu pohrát, toto je taková neúplná skica - chybí množství vody, poměr těstových taštiček a masa není optimální, je třeba víc solit, maso na pánvi nechat trochu zatáhnout, než se bude podlévat, jinak se rozbředne... a vody na podlévání je v receptu hrozně moc. Ale pokud se s tím trochu pohrajete, bude z toho opravdu moc dobré jídlo!
Evangelina Ciprová | 4. 4. 2008 22:22
Věřím, že to bude dobré, ale nejen, že to vypadá strašně pracně, navíc je to dost zmateně popsané. Úplně tam chybí množstvé té vody.
Gábina H | 25. 9. 2007 14:58
Kolik se asi dává té vody a jakou hustotu by mělo mít těsto?
Bobiak Bublifuk | 21. 9. 2007 16:43
Pro mě neuvěřitelně pracné. Na druhou stranu moje žena z toho byla úplně paf. Moc jí to chutnalo.
IVIK KOLÁŘOVÁ | 29. 12. 2006 18:32
Vynikajicí recept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Mňam,jednou jsem ochutnala a mňam.Neznám nic co by se tomu vyrovnalo,prostě úža!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!