Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Krémové a husté polévky

Recepty na předkrmy, chuťovky a svačiny – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Recepty na předkrmy, chuťovky a svačiny – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Mezi předkrmy je možné zařadit všechna drobná lehká jídla, servírovaná před hlavním pokrmem. Většinou je předkrm součástí nějakého slavnostního menu. Může být ve variantě teplé i studené. Velmi oblíbené jsou paštiky, pomazánky nebo šunkové roládky. Předkrm by neměl zasytit, ale povzbudit chuť k dalšímu jídlu a umocnit chuťový zážitek.

Mezi drobná lehká jídla, jejichž účelem také není vyloženě zasytit, patří chuťovky. Mezi ty lze zařadit nejrůznější pomazánky, jednohubky, chlebíčky a další pokrmy, které se konzumují na jedno sousto. Spojovány jsou nejčastěji s pohoštěním na oslavách. Patrně nejslavnější jednohubky jsou ve francouzském pojetí - amuse bouche - v překladu doslova pobavit svá ústa.

Do specifické kategorie jídel patří svačiny. Záleží na pojetí a počtu osob, ale pravidlem je jednoduchá přenositelnost, dělení a snadná konzumace během cest. Od nejrůznějších sendvičů až po buchty v uzlíku. Poslední dobou také stoupají na oblibě krabičkové variace svačin zahrnující třeba i saláty.

Chlebíčky Jednohubky Sendviče Sushi Pomazánky & dipy Slané pečení

Salám umeleme, utřeme s florou a sýrem. Osolíme a opepříme dle potřeby. Obvykle není třeba přisolovat, protože salám bývá dost slaný. Touto pěnou... více o Sýrové kornoutky II.

Všechny přísady nastrouháme nebo umeleme. Namažeme na chlebíčky a zdobíme plátky zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky).... více o Pomazánka na chlebíčky

Utřeme tvaroh s Vegetou a pivem. Osolíme podle chuti. Pomazánku namažeme na krajíčky tmavého chleba. Chlebíčky poklademe kostičkami tvarůžků a sekanou... více o Pánské chleby

Všechny přísady promícháme. Namažeme na plátky veky, ozdobně rozvrásníme vidličkou a zdobíme dílkem hrušky a kornoutkem šunky.... více o Chlebíčky s tvarohovo-ořechovou pomazánkou

Změklé máslo vyšleháme s tvarohem, přidáme nakrájené ředkvičky a karotku, nastrouhaná vejce, sůl a nasekanou pažitku. Dobře promícháme.... více o Ředkvičková pomazánka s karotkou

Do majolky jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou cibulku. Dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem, špetkou cukru a dobře... více o Mrkvová pomazánka s křenem

Celer nastrouháme na hrubém struhadle, promícháme s majolkou, mlékem, citronovou šťávou, jemně nasekanou cibulí, kostičkami okurek, nahrubo... více o Celerová pomazánka s vejcem

Do majolky nastrouháme celer, promícháme, přidáme na nudličky nakrájený salám, nastrouhaný sýr, nakrájené okurky a jablka. Osolíme, opepříme a vše... více o Celerová pomazánka se salámem

Rybičky v tomatě utřeme s majolkou, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, kostičky okurky, drobně nakrájenou papriku a cibuli, sůl pepř a vše promícháme.... více o Tomatová rybí pomazánka

Rajčata, papriky a hlávkové zelí umeleme na masovém strojku a přidáme drobně nakrájenou cibuli. Přimícháme olej a ochutíme citronovou šťávou, cukrem a... více o Pomazánka z mleté zeleniny

Máslo utřeme do pěny, přidáme nastrouhaná vejce, lososa, cibuli, mléko, citronovou šťávu a sůl. Vše důkladně promícháme.... více o Lososová pomazánka

Omytá kuřecí prsa osolíme, opečeme na rozehřátém oleji a nakrájíme. Jogurt smícháme s kari kořením. Opečeme toastový chleba, potřeme je máslem,... více o Indický sendvič

Slaninu opečeme. Smícháme smetanu s petrželkou, osolíme a opepříme. Opečeme toastový chléb na chléb položíme listy salátu a plátky šunky. Pokapeme... více o Club sendvič

Očištěnou papriku rozpůlíme a dáme propéct do vyhřáté trouby. Potom lehce sloupneme slupku a lusk pokrájíme. Na 2 lžících másla orestujeme na kousky... více o Šunkový sendvič s houbami a polníčkem

Tvrdý sýr nakrájíme na silnější plátky a pomocí vykrajovače vykrajujeme tvary. Vymícháme tvarohový sýr s nálevem s broskví a pomocí sáčku s... více o Petřínský dezert

Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a... více o Řecký chléb s ovčím sýrem

Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme vychladnut. Studené brambory nastrouháme nebo umeleme na masovém strojku, přidáme prosátou... více o Bačovský závin

Utřeme máslo nebo rostlinný tuk se solí, zašleháme tvaroh, přidáme jemně sekanou cibuli a sladkou papriku. Necháme chvíli vychladnout. Z hmoty... více o Sýrový ježek

Tavené sýry se šunkou utřeme s máslem, přidáme umletou šunku, na jemném struhadle ustrouhané okurky, jogurt nebo majolenku, hořčici, okořeníme a dobře... více o Míchaná sýrová pomazánka II.

Olejovky včetně oleje rozmačkáme vidličkou a promícháme je s Florou nebo máslem, přidáme část drobně krájené cibule, majolku a citrónovou šťávu. Lehce... více o Grónské chlebíčky

Očistěný celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majolenky, aby nezhnědl. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, osolíme, přidáme koření kari a... více o Celerová pomazánka se sýrem

Vše na velmi jemno nakrájíme, smícháme s tatarskou omáčkou, osolíme, opepříme a necháme proležet. Mažeme na plátky veky.... více o Zelný salát s tatarskou omáčkou

Hrušky podélně rozřízneme, jádřinec vykrojíme a hrušku zakapeme citronem. Sýr vyšleháme s vanilkovým cukrem a na talíři nastříkáme do hrušek. Vše... více o Abruzská hruška

Všechny přísady smícháme v husté těsto, z kterého vyvalíme tyčinky, ty zatočíme a konce přitiskneme. Pečeme na suchém plechu dozlatova. Výborná... více o Tvarohové preclíčky

Jemně nastrouhané brambory posolíme a spojíme s vejci na tuhé těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na tloušťku prstu. Cibulku opražíme spolu se... více o Meklenburské trubičky

½ kg kabanosu nebo buřtů a 4 cibule nakrájíme na kolečka, narovnáme do sklenice, asi tak do poloviny a zalijeme horkým lákem a dorovnáme... více o Rychlí utopenci II.

Tuk, mouku a tvaroh smícháme a utvoříme těsto. Vyválíme a nakrájíme na proužky. Sypeme kořením a upečeme.... více o Slané tyčky

Do rozehřátého másla přidáme utřený česnek. Veku necháme nasáknout v másle a zapečeme v troubě.... více o Veka s česnekovým máslem

Mouku, máslo, sýr a sůl smícháme na vále a vypracujeme těsto. Tence vyválíme a krájíme na tyčinky. Tyčinky pomažeme vejcem a posypeme kmínem. Přendáme... více o Sýrové tyčinky III.

Z chleba nakrájíme slabší plátky. Nivu utřeme s máslem a mlékem, opepříme a vzniklou pomazánkou slepíme 2 chlebíčky k sobě. Tyto slepené chlebíčky... více o Chalupářské teplé chlebíčky

Zeleninu necháme okapat a společně se salámem a sýrem umeleme na masovém strojku nebo rozsekáme v robotu. Vzniklou hmotu přidáme do pomazánkového... více o Vlašská pomazánka

Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto vyválíme a nakrájíme na trojúhelníčky. Pokládáme půlkami oloupaných vuřtů a stočíme do rohlíčků. Dáme... více o Rohlíčky plněné vuřty

Nakrájet tvarůžky na kostky. Uvařit masox, přidat tvarůžky a za stálého míchání na mírném ohni vařit do rozpuštění. Na závěr přidat pepř, pivo, kmín.... více o Tvarůžkový sýr

Smíchej mouku, sýr, prášek do pečiva, sůl a pepř. Pokrájej máslo na kousky, přidej ho do směsi, přilij trochu mléka a vypracuj těsto. Pokud nedrží... více o Christmas Cheese Scones

Sýr brie rozřízneme vodorovně na dvě části. Vymícháme hladce džem se 2 lžícemi hnědého cukru a s medem. Touto směsí potřeme vnitřní část sýru. Na ni... více o Mandlovo-černorybízová sýrová směs

Sýr a salám nakrájíme na malé kousky a smícháme s ostatními ingrediencemi. Na pánev nalijeme trochu oleje a necháme rozehřát. Potom lžící nabereme... více o Jednoduché placky

Máslo našleháme, přimícháme strouhaný sýr a strouhané oříšky, okořeníme. Mažeme na plátky rohlíku a sypeme strouhaným křenem.... více o Sýrová pomazánka s burskými oříšky

Tlačenku nakrájíme na kostky, salám na plátky, cibuli na tenká kolečka. Na nálev všechny přísady promícháme, přidáme do něho salám, tlačenku a cibuli,... více o Tlačenkový salát

Do změklého másla zamícháme umleté oříšky, lisovaný česnek a sůl. Promícháme a mažeme na topinky nebo slané sušenky.... více o Pomazánka z burských oříšků s česnekem

Ředkvičky, celer a sýr nastrouháme, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a lehce vmícháme majonézu. Vychladíme, mažeme na veku a obkládáme... více o Zeleninová pomazánka se sýrem

Všechny přísady na nálev 5 minut povaříme. Do vychladlého nálevu vmícháme kečup. Uzeninu a cibuli nakrájíme na kolečka, klademe střídavě do zavařovací... více o Domácí utopenci

Majonézu promícháme s hořčicí, česnekem, cibulí, pažitkou a kořením. Do této směsi přimícháme na kostičky nakrájená vejce a necháme alespoň 2 hodiny... více o Vejce v majonéze

Na rozkrájené rohlíky dáme nivu a ořechy, poklademe na plech a zapečme. Vhodné podávat s bílým vínem.... více o Slaná pochoutka pro návštěvu

Všechny ingredience smícháme dohromady, uhněteme těsto a necháme kynout. Nakynuté těsto rozprostřeme rovnoměrně na plech jakoby jsme dělali koláč.... více o Pizza III.

Uvaříme brambory a rozmačkáme do žluté hmoty. Tu smícháme s kečupem, sójovou omáčkou, cibulí, kmínem, pepřem, žloutky a na kostičky pokrájenými... více o Tatarák bez masa

Na oleji orestujeme kolečka klobásy, přidáme nakrájené feferonky, kapie, promícháme. Tuto směs zalijeme rozšlehanými vejci se solí a mlékem,... více o Ďábelská omeleta

Mouku prosejeme na vál, přidáme zelí, do důlku škvarky se sádlem, mléko, kmín, sůl a uhněteme těsto. Vyválíme a tvořítkem vykrajujeme kolečka, která... více o Jihočeské zelňáky

Z omytých rajčat překrojených napůl vybereme vnitřky a smícháme je se špenátem, vejci, cukrem, kořením a solí . Rajčata naplníme směsí a dáme je do... více o Plněná rajčata

Párky nařízneme podélně, aby se dobře rozevíraly, cibuli nakrájíme na fousky. Párek rozevřeme, namažeme ho zevnitř hořčicí, vložíme do něj cibulové ... více o Párky v pivu

Těsto: vodu,sůl a máslo přivedeme k varu a vsypeme najednou mouku. Kastrol sejmeme z plotny a mícháme tak dlouho, až se těsto přestane chytat dna a... více o Slané věnečky