Autor:

Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

Střední
Porce: 4
Ingredience
Hovězí maso
plátky větší, 2 x 300 g
600 g
Mleté maso
vepřové
300 g
Sůl
a pepř
 
Česnek 1 stroužek
Mletá sladká paprika
dle chuti
 
Šunkový salám
plátky
100 g
Párek
1 -
2 ks
Červená paprika
(nemusí být)
 
Cibule 2 ks
Uzený špek 100 g
Vývar
nebo kostka bujonu
 
Hladká mouka
na zahuštění omáčky
 
Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

Postup přípravy:

Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky salámu. Mleté maso ochutíme solí, pepřem, paprikou a česnekem, řádně promícháme a směs rozdělíme na plátky.
Na mletou směs položíme nožičku párku, širší nudličky papriky a pevně zavineme, zpevníme nití, aby se závitky při tepelné úpravě nerozmotaly.
Jemně pokrájený špek a cibuli osmažíme dozlatova, pak přidáme závitky a také osmažíme je ze všech stran. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka za občasného otočení závitků a podlití.
Když jsou závitky měkké, vyjmeme je a vývar zahustíme moukou rozmíchanou v trošce studené vody, necháme provařit, dochutíme solí, pepřem, případně i rozetřeným česnekem.
Závitky zbavíme provázků, pokrájíme na plátky, dáme na talíř a přelijeme omáčkou.
Podávat můžeme téměř s jakoukoliv přílohou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Paella Tip na víkend: Barevné Španělsko Články z

Komentáře k receptu: Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

Komentáře

  1. Vercina   17.02.2012 | 11:01 | reagovat |

    Nez budu hledat recept na dnesni obed, musim pochvalit ten vcerejsi, nedala jsem ani papriku a nechala ciste masovou roladu. <:-) <3

  2. Radka   03.07.2011 | 22:11 | reagovat |

    Dělala jsem na způsob španělských ptáčků, každý měl jeden a tak jsem nekrájela plátky. Byly výborné a omáčka ještě lepší, naposledy určitě nebyly. Děkuji.

  3. Šmerdová Hanka   10.06.2011 | 8:32 | reagovat |

    Už vím, co budu o víkend vařit, vypadá to hodně jedle. :-))

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit! 5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit!
Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám? Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám?
Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp? Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web