Autor:

Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

Střední
Porce: 4
Ingredience
Hovězí maso
plátky větší, 2 x 300 g
600 g
Mleté maso
vepřové
300 g
Sůl
a pepř
 
Česnek 1 stroužek
Mletá sladká paprika
dle chuti
 
Šunkový salám
plátky
100 g
Párek
1 -
2 ks
Červená paprika
(nemusí být)
 
Cibule 2 ks
Uzený špek 100 g
Vývar
nebo kostka bujonu
 
Hladká mouka
na zahuštění omáčky
 
Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

Postup přípravy:

Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky salámu. Mleté maso ochutíme solí, pepřem, paprikou a česnekem, řádně promícháme a směs rozdělíme na plátky.
Na mletou směs položíme nožičku párku, širší nudličky papriky a pevně zavineme, zpevníme nití, aby se závitky při tepelné úpravě nerozmotaly.
Jemně pokrájený špek a cibuli osmažíme dozlatova, pak přidáme závitky a také osmažíme je ze všech stran. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka za občasného otočení závitků a podlití.
Když jsou závitky měkké, vyjmeme je a vývar zahustíme moukou rozmíchanou v trošce studené vody, necháme provařit, dochutíme solí, pepřem, případně i rozetřeným česnekem.
Závitky zbavíme provázků, pokrájíme na plátky, dáme na talíř a přelijeme omáčkou.
Podávat můžeme téměř s jakoukoliv přílohou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 6x)
Bryndzové pirohy Vyzkoušejte speciality ze slovenské kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Závitky s mletým masem ve špekové omáčce

Komentáře

  1. Vercina   17.02.2012 | 11:01 | reagovat | závadný

    Nez budu hledat recept na dnesni obed, musim pochvalit ten vcerejsi, nedala jsem ani papriku a nechala ciste masovou roladu. <:-) <3

  2. Radka   03.07.2011 | 22:11 | reagovat | závadný

    Dělala jsem na způsob španělských ptáčků, každý měl jeden a tak jsem nekrájela plátky. Byly výborné a omáčka ještě lepší, naposledy určitě nebyly. Děkuji.

  3. Šmerdová Hanka   10.06.2011 | 8:32 | reagovat | závadný

    Už vím, co budu o víkend vařit, vypadá to hodně jedle. :-))

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
Čeká vás velká láska? Na Vánoce si ji můžete přičarovat! Čeká vás velká láska? Na Vánoce si ji můžete přičarovat!
Cukroví z bílků: Jak nejlépe využít zbytky z pečení Cukroví z bílků: Jak nejlépe využít zbytky z pečení
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web