Autor:

Vegetariánské kari s kurkumou, sójovými boby a batáty

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 4
Kari
Kurkuma 1 lžička
Sojové boby 200 g
Červená cibule 1 ks
Cibule 1 ks
Česnek 3 stroužek
Knorr Bohatý bujon zeleninový 1 ks
Vegeta 1 lžíce
Koriandr
nasekat
1 svazek
Zázvor
asi o velikosti palce
1 ks
Batáty 500 g
Bílý jogurt 1 kelímek
Tofu
Tofu 1 balení
Sezamová semínka
na obalovani
1 hrst
Bílá mouka
na obalovani
1 hrnek
Rozšlehané vejce
na obalovani
1 ks
Vegeta
do mouky na obalovani
1 lžička
Vegetariánské kari s kurkumou, sójovými boby a batáty

Postup přípravy:

Kari:
Ve vetším hrnci osmažíme na oleji velmi hrubě nakrájenou cibuli (červenou a bílou), česnek a zázvor. Přidáme kurkumu, vegetu a krátce osmažíme.
Nakrájíme na větší kostky oloupané batáty (sladké brambory) a přidáme do hrnce. Zalejeme vodou tak, aby vše bylo akorát pod vodou a přidáme sójové boby. POZOR: sójové boby se musí zhruba 4 hodiny nechat máčet ve vodě před vařením, aby změkly.
Necháme asi 30 minut vařit do změknutí brambor. Přidáme na hrubo nasekaný koriandr, zeleninový masox a dokořeníme podle chuti solí.

Tofu:
Tofu vyndáme z balení a necháme odkapat. Nakrájíme na větší kostky.
Kostky obalíme tradiční metodou ovšem ne ve strouhance, ale v sezamových semínkách. Do mouky přidáme lžičku vegety pro ochucení jinak poměrně nevýrazného tofu.
Na rozpálené pánvičce s olejem osmažíme tofu ze všech stran (nebo jak se to povede a podle trpělivosti), až semínka začnou hnědnout.

Závěr:
Kari podáváme do hlubších talířků, přidáme lžičku bílého jogurtu pro ochucení a rychlejší zchladnutí na poživatelnou teplotu. Kostky tofu postavíme doprostřed stolu na talíř, aby si každý strávník vzal tolik tofu, kolik chce. Společně s tofu se také dá obalit a osmažit lilek (na obrzku).

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Blitva Chorvatsko na talíři Články z

Komentáře k receptu: Vegetariánské kari s kurkumou, sójovými boby a batáty

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání
Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie! Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie!
Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek? Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web