Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 48x
1- 1 5
Autor: Ladia

Svíčková na smetaně

Středně obtížné
Ingredience
Hovězí svíčková
odblaněná
900 g
Sůl  
Slanina 50 g
Rostlinný olej 3 lžíce
Kořenová zelenina 300 g
Cibule  
Nové koření 4 ks
Bobkový list  
Vývar 3 dl
Hladká mouka 3 lžíce
Cukr  lžíce
Citrónová šťáva  
Černý pepř
zrnka
4 ks
Smetana
hustá, krémovitá
3 dl
Brusinkový kompot
nebo rybízový džem
 
Svíčková na smetaně

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Svíčkovou osolíme, protkneme 2/3 slaniny nakrájené na klínky a na tuku zprudka po všech stranách opečeme. Maso za chvíli vyjmeme, přidáme zbytek na kostičky nakrájené slaniny, očištěnou na plátky nakrájenou zeleninu, cibuli a osmahneme do světlehněda.

Pak znovu vložíme maso, přidáme koření, mírně podlijeme a dusíme v troubě. Maso poléváme šťávou a podle potřeby podléváme vývarem. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a postupně ředíme zbytkem vývaru a smetanou.

Omáčku dochutíme cukrem, citronovou šťávou nebo octem a dobře povaříme. Potom omáčku prolisujeme přes cedník. Nalijeme ji na maso a ještě na plotně prohřejeme. Maso nakrájíme na plátky. Podáváme s knedlíky a brusinkami nebo rybízovým džemem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Oznámkujte recept jako ve škole 1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 48x)
Pojďte ke stolu místo do tělocvičny! Pojďte ke stolu místo do tělocvičny! Články z

Komentáře k receptu: Svíčková na smetaně

Komentáře

  1. Honza   16.06.2013 | 17:50 | reagovat | závadný

    Jinak v klasické svíčkové by neměl chybět tymián společně s bobkovým listem.
    Já zahušťuji máslovou jíškou a to je potom teprve ono... ;-).
    Dělám máslovou jíšku i do kuřete na paprice a je to prostě znát,omáčka se zjemní a krásně provoní.

  2. Galis   13.06.2013 | 23:49 | reagovat | závadný

    tak jak je psano ze dochutime citronem:-) tak mista sxickove jsem udelal citronovou omacku:-(

  3. aja   28.02.2013 | 21:02 | reagovat | závadný

    tu svíčkovou si koupíš u řezníka ;-) ... osolíš a prošpikuješ hovězí svíčkovou (rozuměj - maso), pak podle receptu děláš omáčku <3

  4. Ivan   30.12.2012 | 11:45 | reagovat | závadný

    Tak dnes u nas svičkova a musim řici že je super.............. :o) Vše nej do noveho roku vam všem labužníci. <:-) <:-)

  5. hanasample   24.11.2012 | 20:32 | reagovat | závadný

    Vyborna !!!

1 2 3 4 ... 9 ... 18 ... 26 ... 34 Další

Vložit recept

Máte doma dobrý recept?
Podělte se o něj s našimi uživateli.

Přihlášení

zapoměl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Jak aktivovat svůj účet

Pokud již máte účet v předchozí verzi webu, přihlašte se pomocí svých původních přihlašovacích údajů. Při prvním přihlášení Vás web vyzve k nové registraci, pomocí které se aktivuje Váš účet. Po aktivaci účtu se již budete přihlašovat pomocí emailu a hesla.

Jak aktivovat svůj účet?
Reklama

Další weby Mladé fronty

MF logo
MF logo wide
Dialog
X