Překládané koláče

60 minut PT0H60M
Snadné
těsto
Hladká mouka 160 g
Máslo 250 g
těsto 2
Hladká mouka 500 g
Žloutek 4 ks
Sádlo 4 lžíce
Cukr 18 kostka
Mléko 1/4 l
Vanilkový cukr 1 balení
Sůl  
Droždí  kostka
Citronová kůra  

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče

Smícháme přísady na 1. těsto, vytvarujeme do obdélníku a dáme ztuhnout do ledničky. Z ostatních přísad vypracujeme kynuté těsto (kostky cukru rozpustíme v mléce). Dobře propracujeme a necháme na teplém místě vykynout (několikrát přemísíme, až se tvoří puchýřky). Vysypeme vál moukou, dáme na něj kynuté těsto, válečkem rozválíme do čtverce, doprostřed dáme 1. těsto, okraje přehneme a vyválíme, takto přeložíme a vyválíme 3x. Vícekrát ne, jinak by se nezachovaly vrstvy.

Takto proválené těsto odložíme bokem, vždy ukrojíme 1/4 a natenko po vrstvách vyválíme. Rádýlkem krájíme malé čtverečky a plníme náplní (tvarohová, povidlová, maková, ořechová). Naplněný koláček namočíme v rozšlehaném vejci a potom v drobence. Dáváme na vymaštěný nebo pečícím papírem vyložený plech, necháme ještě 15 minut nakynout a pak pečeme na 175 °C. Ještě horké potřeme rozpuštěným máslem. Vychladlé pocukrujeme mletým cukrem s vanilkovým cukrem a skládáme nejlépe do mísy nastojato, těsně k sobě. Vrch mísy přikryjeme igelitem a dáme do chladna uležet.

Tohle je recept mé tety, která koláče peče na svatby, je jimi vyhlášená. Čím menší koláčky, tím lepší.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Reklama
Sibirky s malinovým přelivem Domácí zmrzlina - jak na ni? Články z

Komentáře k receptu: Překládané koláče

Komentáře

  1. Anonym   26.06.2007 | 12:53 | reagovat |

    takže moje maminka má tento recept, a říká mu převalované vdolečky, přidává ještě 2 lžíce rumu.

  2. Hana Lorencová   20.08.2006 | 19:03 | reagovat |

    Já kostky do tohoto receptu nepoužívám, dávám 18 kávových lžiček.

  3. Ivka   17.08.2006 | 1:38 | reagovat |

    Pani Hana, som v zahranici. Mohla by ste mi napisat kolko vazi 18 kociek cukru?Dakujem.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit! Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit!
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web