Nejlepší dort

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: bdfgg

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Korpus:
    • 250
      g hladká mouka
    • 250
      g cukr krystal
    • 100
      ml rostlinný olej
    • 100
      ml voda
    • 4
      ks vejce
    • 1
      balíček prášek do pečiva
  • Náplň:
    • 600
      ml šlehačka
    • granko
    • banány
    • kakao

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vejce vyšleháme s cukrem. Šleháme tak dlouho, dokud se nám nevytvoří krásná bílá hustá pěna. Poté přidáme olej, vodu a nakonec přimícháme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nalejeme do připravené dortové formy vymazané tukem a pečeme zhruba při 160 °C asi 30-40 minut (dokud nebude těsto růžovo hnědé a špejle bez drobků). Po upečení necháme vychladnout. Dort rozkrojíme na dvě části. Spodní část dáme zpět do okrajů dortové formy, kterou jsme po umytí opět vymazali olejem a vysypali moučkovým cukrem.
2
Vyšleháme šlehačku a malé množství dáme stranou. Poté poklademe rozpůlenými banány a naplníme dotuha vyšlehanou šlehačkou smíchanou grankem - podle chuti (část šlehačky necháme na pomazání). Druhou část korpusu dáme na vrch. Pomažeme zbytkem grankové šlehačky. Posypeme kakaem a bílou šlehačkou, kterou jsme si nechali hned po ušlehání, ozdobíme.
Zařazení: Moučníky Dorty

Komentáře k receptu

  • a3
    a3 |

    16. 3. 2014 21:04

    jak dlouho to priblizne trva?

  • Ladislav
    Ladislav |

    27. 10. 2013 22:34

    http://myurl.cz/3cdsv <3 <3 <3 <3 <3

  • Jorge
    Jorge |

    12. 7. 2013 11:34

    Yeah, that's the tieckt, sir or ma'am

  • Stix
    Stix |

    9. 11. 2012 09:59

    korpus je výborný a jednoduchý ja sem ho po upečení rozřízla pokapala rumovým syrupem(horká voda rum a cukr) a krém sem udělala z toho co doma bylo takže zakysanka s bilym jogurtem a vyšlehala sem to s rozpuštěnou čokoládou natřít dort navrch zasypat hoblinkama čokolády a mňamka :-)

  • Vicky
    Vicky |

    1. 11. 2012 12:36

    Po upečení piškotu v dortové formě, ihned po vytažení obrátím formu i s těstem dnem vzhůru, podložím na jednom okraji prkénkem na krájení (nebo něčím jiným) tak, aby mohla odcházet pára a nechám zcela vychladnou a dort zůstane rovný. Tuto radu jsem četla asi před 30-ti lety v novinách od nějakého cukráře a od té doby dodržuji a funguje to. Peču jen v kruhu a dolů si dávám alobal, nevymazávám nic, po vychladnutí alobal sundám a na bocích piškot uvolním nožem.

  • Dana143
    Dana143 |

    28. 8. 2012 18:36

    Mňamka

  • JK
    JK |

    28. 8. 2012 18:36

    Mňamka

  • kare
    kare |

    5. 2. 2011 13:13

    :-S :-S :-S :-S :-S :-S :-S :-S :-S

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    9. 11. 2008 09:30

    Jestli to nebude tím, že naše babičky a maminky dokázaly udělat nadýchané těsto, protože poctivě šlehaly zvlášť bílky a zvlášť žloutky. Současné hospodyňky si vše zjednoduššují a zrychlují a tudíž si musí pomáhat takovýmito "berličkami". Leckdy ke škodě věci.

  • Mirka P.
    Mirka P. |

    8. 11. 2008 22:29

    Obávám se, že už mu tady nikdo jinak neřekne :-))).

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    8. 11. 2008 20:30

    Pani Vlaďka, už ma na to upozornil, ja som si to našla a fakt, ja som ho premenovala :))) To je teda gól, to bol môj preklep, ale Oldovi sa to nejako zapáčilo, aby mu to teda neostalo :)))

  • Vlaďka Daranská
    Vlaďka Daranská |

    8. 11. 2008 19:14

    Paní Tereza,Olga. je přece pan Olda Gargulák! :c))

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    8. 11. 2008 18:29

    Olga, ste on či ona ? Neviem vás osloviť :))) Receptov z klasiky by som povedala že je tu málo preto, že jednoducho upečiem tortový korpus, a potom sa už medze nekladú, akú plnku zvolím a čo s tým urobím. Takže to tu ľudia príliš nedávajú. Zato viac pridajú všelijaké mišungy.

  • Olga .
    Olga . |

    8. 11. 2008 17:37

    Z vašich reakcí vidím, že jsem nebyl špatně pochopen, ale že jsem to nesrozumitelně napsal. Tedy: podivuji se, proč se do šlehaných těst dává prdopeč a překvapuje mě, jak málo je tu dortů bez prdopeč.

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    8. 11. 2008 13:00

    Jo jo, taky to dělám, jako vy. Jen u jednoho receptu (přijde tam do těsta plno strouhaných jablek) je napsán prdopeč a já ho i dávám, protože se bojím, že by ten sníh a našlehané žloutky ty mokrý jablka "neutáhly". Ale jinak do piškotů - ať už čistých, nebo s ořechy či kakaem NIKDY prdopeč nedávám. Pokud se týká "vyběhnutí" středu - dělám to podobně, jako Stáňa V. - jenom že dno nevysypávám a nevymazávám, ale položím na něj kolečko pečícího papíru. A na strany NIC.

  • ladislava staffenová
    ladislava staffenová |

    8. 11. 2008 11:01

    také dělám jako Di a Terezka. Navíc v receptech po dřívějších generacích žádný prdopeč neměli a tím postupem, jak děvčata uvádějí, babičkám vždycky dorty krásně vyšly. Takže ono někdy moc moderních ingrediencí je taky na škodu. Naše babky to měli vychytané, tak proč se nedržet osvědčených postupů? Je to bez nervů a stresu, jestli se před návšěvou nezhtrapníme.:-)))

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    8. 11. 2008 08:56

    Presne tak, Di. Ja robím vždy tzv. vodovú piškótu. Odvážim celé vajcia v škrupine, a presne toľko dávam kryštálového cukru a polohrubej múky. Vyšľahám do peny žĺtky s cukrom, pričom postupne pridávam na každý žĺtok 1 lyžicu horúcej vody. Po dobrom vyšľahaní vmiešavam jemne striedavo múku a sneh z bielkov. Piškóta je vždy krásne nabehnutá .

  • Di -
    Di - |

    8. 11. 2008 08:30

    Když se pořádbě vyšlehají vejce - ještě lepší je vyšlehat bílky s částí cukru a pak přidat žloutky se zbylým cukrem - a přidá se 1 lžíce horké vody na 1 vejce, vyskočí mi dort vždy jedna radost (někdy i vyteče z formy, jak je nadýchaný).

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    8. 11. 2008 07:53

    Do žiadneho piškótového cesta nepridávam prášok do pečenia. Bez ohľadu na to , či pečiem tortu alebo piškótu na plechu, či je piškóta čistá alebo s orechami, kokosom, kakaom a pod. Aj v tomto recepte by som prášok do pečiva vynechala.

  • Olga .
    Olga . |

    7. 11. 2008 22:51

    A proč píši OBVYKLE? Mám předpis na fantastický Ořechový dort (podle Janků, bez mouky, zatím zde není; ale překvapuje mě jak málo je tu dortů bez prdopeč), který si vyběhne, jak se mu zachce. Snad podle denní doby, nebo fází měsíce! Takže jednou seřezávám okraje a příště střed. No ale když je to dárek, tak je to mnohdy poslední příležitost k ochutnání... Jen moho věcí mezi nebem a zemí :-)

  • Olga .
    Olga . |

    7. 11. 2008 22:48

    Sylvo, u malých forem (22cm) OBVYKLE platí to co píše Olga.U velkých ráfků (35cm) OBVYKLE tato elevace nebývá tak markantní-korpus má tendenci ve středu se spíše propadnout. Vlivů je neúrekom: receptura, našlehání, prodleva, nárazy, teplota a její úprava, průměr dortu, předčasné otevření pece. Časem nejspíš budete používat 3-4 rec. na lehké šlehané hmoty + sacher a to už lze pak vychytat "mouchy". ... a já teď vyzkouším metodu podle Stáni...

  • Stáňa V
    Stáňa V |

    5. 11. 2008 19:33

    Já vymažu a vysypu pouze spodek formy dortu. boky ne. Po upečení a vychladnutí dort od okraje formy zlehka nožem uvolním. Od té doby co používám tuto metodu, tak nemám vypouklé středy u dortů.

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    5. 11. 2008 08:34

    Ja som niekde čítala, že sa má cesto viac nahrnúť ku krajom, skrátka aby ho v strede bolo menej, ale ja som to neskúšala.

  • Di -
    Di - |

    5. 11. 2008 07:58

    Žádnou chybu,to prostě dorty dělají. Co se proti tomu dá dělat? Někdo radí zapíchnout doprostřed makarón, aby mohla unikat pára. Já většinou propíchnu vršek dortu několikrát nožem v okamžiku, kdy se začně dělat svrchní kůrka. Také dort po namazání krémem a opětovném složení na chvíli lehce zatéžím - třeba prkénkem, aby se srovnal. To ale u šlehačkové náplně nejde.

  • Sylva P.
    Sylva P. |

    5. 11. 2008 07:53

    V sobotu jsem dort upekla. Ale prostředek mi naskočil víc než kraje. Musela jsem ho seříznout. Poradí mi někdo, v čem jsem udělala chybu? Jinak výborný a jednoduchá příprava. Těsto jsem obarvila kakaem a krém udělala ze svař. salka a másla. Na vršek dortu jsem dala jedlou fotografii syna(slavil 18.let).

  • Anonym
    Anonym |

    24. 10. 2008 10:38

    Promiňte, zapomněla jsem se posdepsat - Kristýna Stěhulová

  • Anonym
    Anonym |

    24. 10. 2008 10:37

    Dortovou formu mám s průměrem 26 cm, ale je pravda, že kdyby byla o něco málo menší, bylo by to lepší. Formu na těsto vymazávám ztuženým tukem. Pravděpodobně by bylo vhodné i vysypat moukou, ale to nedělám a vždy se mi krásně korpus od formy oddělí. Přeji hodně štěstí při pečení!

  • Sylva P.
    Sylva P. |

    23. 10. 2008 06:58

    Prosím, jaký průměr dortové formy máte? Aby na tu mou nebylo málo těsta. A čím konkrétně vymazáváte formku. Díky