Autor:

Polévka s kapustou, celerem a fenyklem

30 minut PT0H30M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Bazalka 1 svazek
Olivový olej 50 ml
Mrkev 250 g
Celer 250 g
Fenykl
(malý, mladý)
1 ks
Kapusta
(malá hlávka)
1 ks
Zeleninový vývar 800 ml
Jogurt 80 ml
Citronová šťáva
(z jednoho citrónu)
1 ks
Pecorino
(nebo jiný sýr jeho typu)
20 g
Sůl  
Pepř mletý  
Polévka s kapustou, celerem a fenyklem

Postup přípravy:

Bazalku opláchněte, otrhejte lístky, promíchejte je se 40 ml oleje a špetkou soli, dejte do mrazáku zchladit a pak rozmixujte na ochucený olej (směs v chladu zpevní a lépe se pak rozšlehá). V hrnci rozehřejte 1 lžíci oleje a osmažte na něm mrkev, celer a fenykl, vše očištěné a nakrájené na proužky. Pak přidejte kapustu, pokrájenou také na proužky, a ještě trochu osmažte.

Osolte, opepřete, zalijte vývarem a uveďte do varu. Hned stáhněte z ohně, do polévky vešlehejte jogurt, dochuťte ji citronovou šťávou, postavte na vypnutou plotýnku a nechte prohřát jen zbytkovým teplem. Polévku pak rozdělte do misek, navrch nasypte sýr a noste na stůl, zakápnutou ochuceným olejem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Reklama
Salát z bílého zelí a paprik Barevná Jižní Afrika Články z

Komentáře k receptu: Polévka s kapustou, celerem a fenyklem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré! Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré!
Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat
Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč? Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web