Autor:

Maková štóla

Střední
Těsto:
Droždí 1 ks
Cukr krupice 80 g
Mléko
cca
150 ml
Hladká mouka 400 g
Vanilkový cukr 1 ks
Žloutek 3 ks
Citronová kůra 1 lžíce
Sůl
-špetka
 
Zakysaná smetana 50 g
Máslo 150 g
Na potření a posypání:
Máslo
-rozpuštěné
60 g
Moučkový cukr
-na posypání
 
Náplň:
Mléko
dle potřeby, cca
250 ml
Cukr krupice 70 g
Máslo 100 g
Med 4 lžíce
Mák mletý 300 g
Sušené meruňky
-nakrájené(nemusí být)
80 g
Vyloupané nesolené pistacie
-nasekané(nemusí být)
50 g
Maková štóla

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Záviny

Mouku dáme do mísy, uděláme v ní důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a trošku mléka = kvásek necháme vzejít. Pak přidáme zbytek cukru, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl, žloutky, zakysanku, zbytek mléka a nakonec rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto a necháme v teple kynout cca 40 minut.
Na náplň svaříme mléko(dle potřeby) s máslem, cukrem, medem a mákem do zhoustnutí. Máslo můžeme vynechat a přidat mléko. Pak necháme vychladnout.
Těsto vyválíme na silnější plát. Potřeme ho náplní a posypeme meruňkami a pistáciemi.
Jeden okraj těsta přeložíme přes náplň-asi do jedné třetiny. Z druhé strany těsto svineme do rolády a přehneme přes přeložený okraj.
Štólu dáme na plech s pečícím papírem a trošku potřeme máslem. Necháme před pečením kynout cca 25 minut.
Pečeme v předehřáté troubě při 180-ti stupních 20 minut, pak teplotu snížíme a dopékáme ještě 20 minut. Pečeme dozlatova, vyzkoušíme špejlí.
Po upečení jí opět potřeme máslem a posypeme vrstvou moučkového cukru.
***Plnit můžeme i tvarohou nebo povidlovou náplní.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1
Churros s kávovou čokoládou Kávové dobroty na nedělní odpoledne Články z

Komentáře k receptu: Maková štóla

Komentáře

  1. Pavla   21.11.2016 | 19:54 | reagovat |

    Makovou štolu jsem pekla prvně. Je dokonalá! Děkuji za recept!!

  2. Leona   14.12.2014 | 15:15 | reagovat |

    Kalorická bomba, ale tááák dobrá :-*

  3. Irena Matějů   21.11.2014 | 20:10 | reagovat |

    Je výýýýbornáááá ! Také jsem volila čistě makovou nádivku , na novoty nás bohužel moc neužije .

  4. Věra Mrákotová   14.12.2012 | 13:48 | reagovat |

    Dobrý den. Štola voněla už při pečení tak báječně, že si manžel myslel, že jsem se pustila do pečení vánočky. Těsto výborné a zůstala jsem jen u makové náplně, meruňky s pistáciemi jsem nedala a je vynikající tak jako tak. Příští týden se na ní chystám ještě jednou. Děkuji Vám za recept a přeji klidné sváteční dny.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web