Linecký dort Aenne Burda

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Jarka O.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto na 2 dortové formy o prů
    • 300
      g hladká mouka
    • 300
      g máslo prochladlé
    • 300
      g moučkový cukr
    • 150
      g lískové oříšky mleté
    • 150
      g mleté mandle
    • 1
      ks vejce
    • 1
      lžička skořice - mletá vrchovatá
    • 0,3
      lžička hřebíček
    • 1
      lžíce kakao
    • 3
      lžíce pálenka třešňovice nebo malinová
    • mouka na pomoučení
    • máslo nebo margarín na vymazání
    • 8
      lžíce želé 6 lžic rybízového, 2 lžíce malinového
    • 1
      žloutek na potření

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mouku prosít na vál, vyhloubit důlek. Máslo nakrájet na malé kousky, navršit kolem důlku a zasypat cukrem. Mandle, oříšky, koření a kakao vsypat do důlku a vyklepnout vejce. Všechny přísady zapracovat velkým nožem do mouky. Povrch pokapat alkoholem, uhníst hladké těsto, vytvarovat 2 stejně velké bochánky, zabalit do fólie a nejméně na hodinu uložit do chladničky.
2
Každý bochánek rozdělit na 1/3 a 2/3. Menší část uložit zpět do chladna. Větší část vyválet na pomoučeném vále do kulaté placky a vyložit jí formu. Obě želé smíchat a polovinu natřít na těsto.
3
Zbylou 1/3 těsta rozválet a formičkou vykrájet lístečky. Ozdobit dort (na fotografii jsou vždy ze 4 lupínků poskládané kytky, které na sebe navazují - jako do hvězdiček - a z překrývajících se za sebou jdoucích lupínků je utvořený okolek. Nevím, zda jsem to popsala dostatečně názorně...?)
4
Žloutek rozšlehat s lžičkou vody a potřít lístečky z těsta. Péci 60-65 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Stejně udělat i druhý dort.
5
Před podáváním nechat aspoň 3 dny uležet. Na chladném místě prý vydrží až 3 týdny. Pokud ho asi nikdo neobjeví :-)))
Zařazení: Moučníky Dorty

Komentáře k receptu

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    28. 3. 2011 19:41

    ...a to jsem si myslela, že jsem po převodu stránek zkontrolovala všechny svoje recepty...tohle mi taky uniklo =-O Děkuji Tereze :-*

  • Tereza T
    Tereza T |

    28. 3. 2011 17:51

    Opraveno, díky.

  • pippiva
    pippiva |

    28. 3. 2011 17:32

    ... v ingrediencich je zele jen jedno.

  • pippiva
    pippiva |

    28. 3. 2011 17:31

    Jarko, asi mi neco unika :-\ . V receptu se pise - obe zele smichat... Nebo neco chybi v ingrediencich? Diky Iva :-*