Letní linecký koláč

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Testo
    • 300
      g hladká mouka
    • 150
      g máslo
    • 50
      g cukr krupice
    • 1
      ks vejce
    • citronová kůra z 1 citronu
  • Napln
    • 200
      g pomazánkové máslo
    • 1
      balení vanilkový pudink
    • 300
      ml mléko plnotučné
    • 100
      g máslo
    • 200
      g cukr
    • čerstvé ovoce jahody, merunky, kiwi, rybiz.....
    • želé dortové

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z uvedených surovin zpracujeme hladké těsto, zabalíme do folie a necháme odpočinout minimálně 30 minut v lednici.
2
Těsto rozválíme na pečícím papíře a vložíme jej (i s pečícím papírem) do kolačové formy tak, abychom měli i okraje. Propícháme dno vidličkou a dáme péci do vyhřáté trouby na 180-200°C po dobu cca 20 minut (dokud nemá pěknou zlatavou barvu. Necháme vychladnout.
3
Teplé mléko smícháme s pudinkem a cukrem tak, abychom neměli hrudky. V kastrůlku rozpustíme máslo a za stálého míchání přiléváme mléko s pudinkem, přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut (neustále mícháme). Necháme vychladnout, občas promícháme, aby se nedělal škraloup. Vychladlý pudink smícháme s pomazánkovym máslem a vymícháme do hladkého krému. Dbáme, aby obojí bylo stejné teploty, budeme mít jistotu, že se krém nesrazí. Krém naneseme rovnoměrne na korpus, poklademe očištěným a nakrájeným ovocem. Želé připravíme podle návodu na obalu a naneseme na ovoce (používám hrubší štětec, je to pohodlné řešení). Dáme odležet do lednice nejlépe do druhého dne.
Zařazení: Moučníky Koláče
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • pippiva
    pippiva |

    27. 6. 2011 14:11

    Mascarpone je take vyborny do kremu, pouzivam jej. Ale chutna mi prave ta jemne nakysla slana chut pom. masla. Jsem rada, ze chutnalo. :-)

  • Zuzka
    Zuzka |

    27. 6. 2011 09:03

    Výborný, osvěžující, místo pomazánkového másla jsem dala mascarpone, nahoru jahody a broskve.

  • recepty73
    recepty73 |

    21. 6. 2011 18:40

    ...ovocný linecký koláč :-P , ten můžem ;-) :-D ! Jen krém dělám trochu jinak: mléko s pudinkem uvařím a do horkého vmíchám máslo, už nevařím ...