Letní pokušení: Malinové muffiny

Hodnocení:

Moje:

40 minut
14
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 250
      g hladká mouka nebo mix hl.sojové mouky, hl. pšeničné mouky a kukuřičné mouky
    • 150
      g moučkový cukr nebo mletý třtinový
    • 150
      g máslo lze nahradit slunečnicovým olejem, olivovým oleje
    • 2
      lžíce kakao lze nahradit karobem
    • 2
      lžíce mléko lze nahradit sojovým
    • 2
      ks vejce
    • 100
      g maliny čersvé nebo mražené
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • 1
      kelímek bílý jogurt

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mouku nebo směs různých druhů smícháme s práškem do pečiva a prosejeme do mísy přes síto.
2
Žloutky oddělíme od bílků a ve druhé misce utřeme s cukrem a postupně přidáváme olej a jogurt.
3
Bílky vyšleháme. Mouku s kypřícím práškem smícháme s tekutou směsí žloutků, cukru, oleje a jogurtu a přidáme kakao, na závěr ještě sníh z bílků.
4
Pokud se nám těsto zdá příliš tuhé, přidáváme po lžících mléko. Správná konzistence těsta by měla připomínat těsto na třenou bábovku, tzn. né příliš řídké táhlé těsto.
5
Těstem plníme košíčky připravené ve formě na muffiny (nebo ve dvou košíčkách na plechu), asi tak do poloviny. V polovině přidáme do každého košíčku 2-3 maliny a formičky do 2 třetin doplníme těstem. Pečeme na 180 stupňů cca 25-35 minut.
6
Můžeme podávat jen tak nebo seřízneme vršky a nanášíme vrstvu jednoduchého krému připraveného z utřeného másla a cukru se zbytkem malin.

Komentáře k receptu

  • Anna
    Anna |

    6. 4. 2017 06:30

    Úžasný recept a mohu jen a jen doporučit. Ja osobně místo kakaa, dávám karob a místo hladké mouky, mouku špaldovou. Doplňuji také o kokosový olej. <3