Netradiční rybízové řezy

Hodnocení:

Moje:

60 minut
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 75
      g máslo
    • 2
      ks vejce
    • 125
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 175
      g dětská krupice
    • 0,5
      ks prášek do pečiva
    • citronová šťáva z 1 ks nebo 3 lžíce pomerančového džusu
    • čokoláda na vaření
    • 250
      g měkký tvaroh
  • Želé
    • 700
      g rybíz
    • 10
      lžíce cukr krupice
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker
    • 1
      ks šlehačka
    • ztužovač šlehačky
    • 3
      lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máslo rozpustíme a z bílků, do kterých přidáme špetku soli a pár kapek vody, ušleháme tuhý sníh. Krupici (mouku) smícháme s práškem do pečiva, poté přidáme cukr, žloutky, máslo, tvaroh a šťávu. Nakonec pomalu vmísíme sníh a vytvoříme těsto. 3/4 těsta rozetřeme na plech (vyložený papírem), zbylou čtvrtinu obarvíme rozpuštěnou čokoládou (či kakaem) a opatrně rozetřeme na světlé těsto. Upečeme ve středně předehřáté troubě (já jsem pekla na 170 °C horkovzduch asi 30 min).
2
Rybíz neprve zbavíme stopek a důkladně opereme na sítku. Poté jej vložíme do hrnce, přisypeme krupicový cukr s vanilkou a pomalu rozvaříme, pro urychlení si můžeme trochu pomoct "rozšťoucháním". Přes sítko přecedíme rybízovou šťávu a případně dosladíme podle chuti. Podle návodu na pytlíku rozděláme Oetkerův ztužovač a vytovříme rybízové želé, které nalijeme na vychladlý piškot (nevyndaváme z pekáče). V lednici necháme důkladně zchladit a poté zdobíme šlehačkou.
Zařazení: Moučníky Řezy

Komentáře k receptu

  • SMILE
    SMILE |

    19. 12. 2012 15:15

    VÝBORNÝ VŠEM MOC CHUTNALO A PTALI SE KDE JSEM TEN RECEPT SEHNALA SAMOZDŘEJMĚ ŽE JSEM JIM NIC NEŘEKLA BUDE TO MOJE MALÍ TAJEMSTVÍ..................... ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-P :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-) <:-)

  • Marcela
    Marcela |

    11. 11. 2010 12:38

    a kam příjde ten salám, co je v rozpisu indgrediencí