Autor:

Smetanový dort s ovocem

Snadné
Korpus
Vejce 5 ks
Vanilkový cukr 1 ks
Cukr krupice 80 g
Olej 3 lžíce
Vlažná voda 3 lžíce
Polohrubá mouka 100 ks
Prášek do pečiva
plnější
1 lžička
Náplň
Smetana ke šlehání 500 ml
Mascarpone
nebo tučný měkký tvaroh
200 g
Moučkový cukr
dle chuti, cca 2 -
3 lžíce
Vanilkový cukr 1 ks
Čerstvé ovoce
nebo kompotované, cca
1 hrnek
Dohotovení
Čerstvé ovoce
nebo kompotované
 
Kakao
, kokos, skořice, želatina či poleva
 
Cukrářské zdobení
...
 
Smetanový dort s ovocem

Postup přípravy:

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, poté vmícháme olej, vodu, mouku s kypřidlem a na závěr i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C dorůžova, vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme zchladnout, prokrojíme a naplníme ovocným krémem. Poté zaklopíme vrchním dílem korpusu, mírně ho na náplň přitiskneme a potřeme zbylým bílým krémem, který dozdobíme dle příležitosti, chuti a fantazie. Krémem pochopitelně můžeme potřít i boky korpusu.

Krém: smetany vyšleháme s cukry do tuhé šlehačky, do které pak vmícháme mascarpone či tvaroh. O něco větší část krému dáme stranou na potření korpusu a do menší části přisypeme a opatrně namícháme sezónní ovoce dle chuti nebo okapané kompotované. Drobné ovoce (borůvky, maliny, ostružiny...) namícháme rovnou a větší ovoce (broskve, meruňky, jahody...) pokrájíme na menší kousky.

Krém můžeme pochopitelně udělat celý ovocný, ale pro vyniknutí přízdoby na dortu je lepší ponechat povrch jednobarevný a pořádnou porci ovoce ukrýt v dortu. Vynikne tak i kontrast mezi jednotlivými vrstvami při krájení.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 16 x
1-
4.75 16 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 16x)
Bramborové frity se slaninou Hostina pro zimní den Články z

Komentáře k receptu: Smetanový dort s ovocem

Komentáře

  1. Vlasta   07.11.2016 | 19:14 | reagovat | závadný

    Výborný snadný dezert. Mouku jsem samozřejmě dala v gramech :) a do krému zakomponovala také broskvičky jako Hanka.

  2. Žaneta   25.10.2016 | 8:42 | reagovat | závadný

    Ahoj, chtěla jsem se zeptat u polohrubé mouky je 100 ks. To je asi blbost. Můžu se zeptat co tam patří? Děkuju

  3. Hanka   07.10.2016 | 13:59 | reagovat | závadný

    Dort je úžasný <3 Justýnce jsem do něj teď dávala broskve, které jsem do krému uvnitř velejemně nakrájela a nahoru na šlehačku jsem udělala broskvové vějířky a před 14 dny jsem manželovi k narozeninám dělala stejný dort s ananasem. Osvědčil se tolik, že se teď bude podle přání měnit jen ovoce O:-) :-)) .

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web