Autor:

Smetanový dort s ovocem

Snadné
Korpus
Vejce 5 ks
Vanilkový cukr 1 ks
Cukr krupice 80 g
Polohrubá mouka 100 g
Olej 3 lžíce
Vlažná voda 3 lžíce
Prášek do pečiva
plnější
1 lžička
Náplň
Smetana ke šlehání 500 ml
Mascarpone
nebo tučný měkký tvaroh
200 g
Moučkový cukr
dle chuti, cca 2 -
3 lžíce
Vanilkový cukr 1 ks
Čerstvé ovoce
nebo kompotované, cca
1 hrnek
Dohotovení
Čerstvé ovoce
nebo kompotované
 
Kakao
, kokos, skořice, želatina či poleva
 
Cukrářské zdobení
...
 
Smetanový dort s ovocem

Postup přípravy:

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, poté vmícháme olej, vodu, mouku s kypřidlem a na závěr i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C dorůžova, vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme zchladnout, prokrojíme a naplníme ovocným krémem. Poté zaklopíme vrchním dílem korpusu, mírně ho na náplň přitiskneme a potřeme zbylým bílým krémem, který dozdobíme dle příležitosti, chuti a fantazie. Krémem pochopitelně můžeme potřít i boky korpusu.

Krém: smetany vyšleháme s cukry do tuhé šlehačky, do které pak vmícháme mascarpone či tvaroh. O něco větší část krému dáme stranou na potření korpusu a do menší části přisypeme a opatrně namícháme sezónní ovoce dle chuti nebo okapané kompotované. Drobné ovoce (borůvky, maliny, ostružiny...) namícháme rovnou a větší ovoce (broskve, meruňky, jahody...) pokrájíme na menší kousky.

Krém můžeme pochopitelně udělat celý ovocný, ale pro vyniknutí přízdoby na dortu je lepší ponechat povrch jednobarevný a pořádnou porci ovoce ukrýt v dortu. Vynikne tak i kontrast mezi jednotlivými vrstvami při krájení.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 10 x
1-
4.56 10 5 1
Kuřecí stehýnka s domácími hranolky a tatarkou Víkend ve venkovském stylu Články z

Komentáře k receptu: Smetanový dort s ovocem

Komentáře

  1. Faustová   27.02.2017 | 11:43 | reagovat |

    Byl vynikající, děkuji.

  2. luci   05.12.2016 | 14:13 | reagovat |

    neznám jednoduší ndort je boží <3 :-* :-P :-D :-) <3

  3. Vlasta   07.11.2016 | 19:14 | reagovat |

    Výborný snadný dezert. Mouku jsem samozřejmě dala v gramech :) a do krému zakomponovala také broskvičky jako Hanka.

  4. Žaneta   25.10.2016 | 8:42 | reagovat |

    Ahoj, chtěla jsem se zeptat u polohrubé mouky je 100 ks. To je asi blbost. Můžu se zeptat co tam patří? Děkuju

  5. Hanka   07.10.2016 | 13:59 | reagovat |

    Dort je úžasný <3 Justýnce jsem do něj teď dávala broskve, které jsem do krému uvnitř velejemně nakrájela a nahoru na šlehačku jsem udělala broskvové vějířky a před 14 dny jsem manželovi k narozeninám dělala stejný dort s ananasem. Osvědčil se tolik, že se teď bude podle přání měnit jen ovoce O:-) :-)) .

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web