Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23616 receptů
Autor:
Husí játra
|
Husí játra
celá |
|
| Sůl | |
| Cibule | 1 ks |
| Mléko | 1/2 l |
| Hřebíček | 3 ks |
|
Sádlo
husí |
4 lžíce |
| Uzená slanina | 100 g |
| Hladká mouka | 1 lžíce |
| Mletá paprika | 1/2 lžíce |
Postup přípravy receptu:
Zařazení:
Maso
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka (zbělí a budou křehčí). Potom je osušíme, a prošpikujeme tenoučkými pásky slaniny, zapichneme do nich hřebíčky. Na sádle opražíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme 20-30 minut podle velikosti jater. Když játra zrůžoví, podlejeme je trochou horkého vývaru. Hotová játra vyjmeme, omáčku zahustíme v trošce vývaru rozmíchanou moukou a necháme přejít varem. Pokud je třeba dosolíme, případně okořeníme, ale játra by neměla být překořeněná a přesolená, měla by mít svoji přirozenou chuť.
Játra podáváme nakrájená na plátky, přelitá omáčkou s rýží nebo brambory.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 2x)
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.