Autor:

Husí játra

Ingredience
Husí játra
celá
 
Sůl  
Cibule 1 ks
Mléko 1/2 l
Hřebíček 3 ks
Sádlo
husí
4 lžíce
Uzená slanina 100 g
Hladká mouka 1 lžíce
Mletá paprika 1/2 lžíce

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka (zbělí a budou křehčí). Potom je osušíme, a prošpikujeme tenoučkými pásky slaniny, zapichneme do nich hřebíčky. Na sádle opražíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme 20-30 minut podle velikosti jater. Když játra zrůžoví, podlejeme je trochou horkého vývaru. Hotová játra vyjmeme, omáčku zahustíme v trošce vývaru rozmíchanou moukou a necháme přejít varem. Pokud je třeba dosolíme, případně okořeníme, ale játra by neměla být překořeněná a přesolená, měla by mít svoji přirozenou chuť.
Játra podáváme nakrájená na plátky, přelitá omáčkou s rýží nebo brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí Články z

Komentáře k receptu: Husí játra

Komentáře

  1. Petr   18.10.2012 | 19:20 | reagovat |

    Tak to vypadá strašidelně.Půl hodiny dusit husí játra je podle mě hřích.. :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných
7 dietních tajemství Ivanky Trump: Jak si udržuje štíhlou postavu? 7 dietních tajemství Ivanky Trump: Jak si udržuje štíhlou postavu?
Retro fotogalerie: Jak se změnila lesbická láska od 19. století do současnosti Retro fotogalerie: Jak se změnila lesbická láska od 19. století do současnosti
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web