Fazole s fenyklem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
4
porce
neuvedeno
autor: pippiva

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      g fazole v suchem stavu
    • 2
      ks fenykl bulvy
    • 1
      ks cibule
    • 1
      ks mrkev
    • 1
      ks řapíkatý celer 1 rapik bez listu
    • 2
      ks bobkový list
    • oregáno pul lzicky
    • šalvěj cerstva, nekolik listku
    • panenský olivový olej
    • máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Fazole namočíme den předem a uvaříme spolu s bobkovým listem doměkka. Nesolíme.
2
V hrnci nebo ve větší pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a kousek másla a osmažíme nadrobno nakrájenou zeleninu (mrkev, cibuli, celer). Po několika minutách přidáme nadrobno nakrajený fenykl, ze kterého jsme odstranili zelené stonky a hrubé vnější vrstvy. Zalijeme cca 2 dcl vývaru z fazolí, osolíme a necháme vařit na mírnem ohni zhruba 15 minut, případně dolejeme ještě trochu vývaru z fazolí. Přidáme fazole, necháme vařit ještě 3-4 minuty. Odstavíme z ohně, přidáme oregano, šalvěj natrhanou na kousky, případně ještě dosolíme. Podáváme s čerstvým pečivem, každou porci ještě můžeme pokapat olivovým olejem.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.