Ajťácké Chilli con carne

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 7
70 minut
4
porce
neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 200
      g fazole
    • 100
      g kukuřice sterilovaná nebo mražená
    • 450
      g mleté maso - hovězí
    • 3
      ks rajčata spařená, oloupaná
    • 1
      ks cibule větší
    • 4
      stroužek česnek
    • 1
      ks chilli papričky
    • vývar
    • polohrubá mouka na zahuštění
    • olej
    • sůl
    • pepř mletý
    • tymián

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na velké hluboké pánvi osmahneme cibulku, poté přidáme česnek a mleté maso, které vařečkou rozmělníme a čekáme, až se rozpadne na drobné kousky a zatáhne. Pak přidáme rajčata a fazole, osolíme, opepříme. Fazole musí být den dopředu naložené ve vodě – pokud zapomeneme, dají se použít fazole ve slaném nálevu z plechovky. Přidáme trochu vývaru a dusíme pod pokličkou. Mezitím si nadrobno nasekáme chilli papričku, kterou přidáme ke konci dušení, stejně tak tymián. Ještě o něco dříve přidáme kukuřici. Podle požadavku na konzistenci zahustíme polohrubou moukou. Hotovo je cca za hodinu, podle fazolí – musí být měkké.
2
Pro zjemnění lze přidat smetanu a dva čtverečky hořké čokolády. Lze oživit paprikou nebo červeným vínem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Gabriela
    Gabriela |

    25. 6. 2014 00:12

    :D za to krájení a sezení u vaření by jste měl dostat pár facek... Ano nejste asi pr ofesionální kuchař ale když tu prezentujete vaření tak si sakra rozšířite obzory :'(

  • Thaya
    Thaya |

    25. 1. 2014 12:19

    Tak tentokrát jsem to udělala z červených fazolí a žádný velký rozdíl jsem v tom nenašla. Bohužel nejsem asi takový gurmán jako vy. :-\

  • brainbow
    brainbow |

    31. 10. 2013 13:00

    zelnacku delame zasadne bez kapusty :-D

  • Kobe
    Kobe |

    4. 10. 2013 20:50

    Dovolil bych si jednu menší úpravu - chilli papričku nepřidávámé nikdy do jídla pře vaření! Nasekanou chilli papričku, chi sušené a nadrcené chilli zvolna zahříváme v oleji ihned na začátku přípravy pokrmu - to jest předtím než se přidá cibulka či maso. Jídlo pak zjíská příjemně konzistentní pálivou chuť a není to jen o tom kdo chytne "šrapnel" v podobě kousku chilli paprička kterou přidáte ke konci vaření.

  • Ajťačka Eva
    Ajťačka Eva |

    25. 11. 2012 13:54

    Vařil to manžel a mě to moc chutnalo :-)

  • Ivana
    Ivana |

    29. 8. 2012 11:16

    Bez červených fazolí není chilli con carne. To jako byste delala zelnacku z kapusty ;-)

  • Thaya
    Thaya |

    21. 8. 2012 12:46

    Měla jsem k dispozici jenom bílý fazole, ale bylo to fakt výborný, Hlavně chlapi to vychvalovali. Dala jsem tam malý chilli papričky z naší zahrady, ale hodně, takže to bylo parádně ostrý :-)

  • Lenka
    Lenka |

    17. 5. 2012 08:35

    Tento recept znam a vařím ho fazole dávám z plechovky je to rychlejší.klikněte si na videorecepty je jich tam víc :-)

  • Jorge
    Jorge |

    23. 2. 2011 16:26

    Jo s čokoládou je to fajn :)

  • Janaso
    Janaso |

    20. 2. 2011 12:43

    Dobrá večeře, přítel si liboval.

  • helka
    helka |

    16. 2. 2011 20:29

    Skutečně tam dáváte čokoládu?

  • Hnidopich
    Hnidopich |

    24. 1. 2011 18:11

    Sice to ma video, ale na zalozce video je velka 0. Nekde je asi chybka ;)

  • recepty73
    recepty73 |

    6. 1. 2011 18:56

    Klárko,to sice nevím,ale recept je z videokuchařky ;-) :Chilli con carne podle Davida

  • Klára K.
    Klára K. |

    6. 1. 2011 18:33

    Neviete, kto to hodnotil? :-\ :-!