Autor:

Dort s jezírkem

Obtížné
Velký dortový korpus
Vejce 6 ks
Cukr krupice
jemný
250 g
Polohrubá mouka 240 g
Prášek do pečiva 1 balíček
Černá káva 2 lžíce
Škrobová moučka 90 g
Voda
studená
3 lžíce
Tuk
nebo strouhanka
 
Malý dortový korpus
Vejce 3 ks
Voda
horká
2 lžíce
Cukr krupice
jemný
100 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Polohrubá mouka 75 g
Škrobová moučka 30 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Tuk
nebo strouhanka
 
Máslový krém
Máslo 250 g
Moučkový cukr 100 g
Vanilkový pudink 1 balíček
Mléko 300 ml
Dále
Džem
pikantní
 
Želatina 2 balíček
Cukr krupice
na želé - podle chuti
 
Potravinářské barvivo
modrá
 
Marcipán
figurky z ní vymodelované
 
Tmavá čokoládová poleva  
Kokos  
Dort s jezírkem

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Velký korpus: žloutky ušleháme za postupného přidávání horké vody a kávy, pak přidáme cukr a dále šleháme do pěny. Ušleháme pevný sníh z bílků a studené vody a spolu s moukou prosátou se škrobem a práškem do pečiva lehce vmícháme do žloutkové pěny. Těstem naplníme tukem vymazanou a moukou vysypanou formu a pečeme v předehřáté troubě na 170-180 °C asi 45 minut.

Malý korpus: celá vejce šleháme s horkou vodou do pěny, přidáme krupicový a vanilinový cukr a šleháme. Mouku smícháme se škobovou moučkou a práškem do pečiva a polovinu této směsi prosejeme do žloutků, lehce promícháme a přimícháme druhou polovinu moučné směsi. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C asi 35 minut.

Krém: z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladit. Změklé máslo našleháme s prosátým cukrem a postupně zašleháváme pudink.

Velký korpus 2x rozkrojíme, jeden plát potřeme džemem, druhý plát krémem, spojíme je do původního tvaru a povrch a strany natřeme krémem. Malý korpus vykrojíme (jezírko), korpusy sesadíme a strany horního vykrojeného korpusu také potřem krémem. Dort uložíme do chladu!Připravíme si cukrem ochucené želé a obarvíme ho namodro. Když začne tuhnout, naplníme malý korpus - jezírko. Doplníme vymodelované figurky a rákosím z čokolády.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
1
5 6 5 1
Reklama
Sibirky s malinovým přelivem Domácí zmrzlina - jak na ni? Články z

Komentáře k receptu: Dort s jezírkem

Komentáře

  1. Templář2   02.07.2014 | 11:19 | reagovat |

    Dort byl opravdu vynikající.
    Neměl jsem jen rybář, a proto jsem tam dal čerta s prutem. :-)

  2. RENATA DUTKOVÁ   24.05.2013 | 23:58 | reagovat |

    Velice dobrý recept na dort.

  3. Katka Maršálková   19.03.2007 | 13:32 | reagovat |

    taky nevim, proč by na konci receptu měl být zdroj, k čemu by to bylo? Nevidim v tom smysl...

  4. Sona   17.03.2007 | 16:00 | reagovat |

    Pani Zite,Konecne nekdo pochopil, co jsem chtela rict. Dekuji. Krome toho si myslim, ze je nekdy lepsi najit recept na netu, protoze k nemu uz ma casto hodne vyjadreni, tak ho nezkousi jenom tak naoko. Navic nemusi kvuli jednomu receptu kupovat casopis, ve kterem je vic reklam a drbu nez vareni.

  5. Petra Seibertová   17.03.2007 | 10:28 | reagovat |

    Není tak náhodou jedno,jestli je recept odtamtud,nebo odtamtud??? Mě by například bylo úplně jedno,jestli by byl na konci receptu napsaný zdroj,nebo ne....protože jde tady hlavně o to,aby byl recept dobrý!! Spíše pak pročítám komentáře k daným receptům a je mi šum a fuk,jestli ho někdo opsal z časopisu,nebo po nocích doma vymýšlel.

1 2 3 4 ... 6 7 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web