Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníDomácí pizza
| Hladká mouka | 500 g |
| Voda | |
| Droždí | 1/2 |
| Rajčata | 400 g |
| Strouhaný sýr | 400 g |
| Sůl | |
| Oregáno | |
| Olivový olej | |
|
Olej
nejlépe olivový |
4 lžíce |
|
Sýr Primátor
musí mít min. 45% t.v.s |
| Tuňák - ve vlastním oleji | plechovka |
| Rajčata | 2 ks |
| Česnek | 2 stroužek |
| Zelená paprika | 2 ks |
|
Anglická slanina
ještě lepší je sušená nebo typ bacon |
100 g |
| Šunka | 100 g |
|
Žampiony
krájené - malá plechovka |
1 plechovka |
| Zelené olivy | 1 balíček |
| Mozzarella | 1 balení |
| Rajčata | 2 ks |
| Zelené olivy | 1 balíček |
| Bazalka |
| Česnek | 2 ks |
|
Špenát
porcované - malé kostky |
1/2 balíček |
| Krevety |
Postup přípravy receptu:
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme mouku, nasypeme do mísy, přidáme sůl, kvásek, olej, přilijeme vodu (opatrně, po částech), vypracujeme těsto. Množství vody je přibližné, řídíme se hustotou těsta, to by mělo být tužší, nelepivé. Dáme na cca 1 hod. vykynout. Po vykynutí těsto rozdělíme na 2 nebo 4 kusy (podle požadované velikosti pizzy) a rozválíme dokulata. Potřeme olejem, drcenými rajčaty, osolíme, posypeme oregánem a strouhaným sýrem. To je základ, na který klademe požadovanou náplň.
1. náplň: tuňáka slijeme, rovnoměrně rozdělíme na základ, nakrájená rajčata také, do oleje z tuňáka prolisujeme česnek a lžičkou rovnoměrně rozdělíme na pizzu.
2. náplň: slaninu a nakrájené papriky rozdělíme na základ.
3.náplň: pokrájenou šunku, žampióny a přepůlené olivy rozdělíme na základ.
4.náplň: pokrájenou mozzarelu (na plátky), rajčata a přepůlené olivy rozdělíme na základ.
5. náplň: kousky špenátu rozdělíme rovnoměrně na základ, mezi to naklademe krevety a lžičkou pokapeme olejem rozmíchaným s prolisovaným česnekem.
Pečeme v troubě 200 °C (elektrická), až se sýr roztaví a začne mírně zlátnout.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
chci se zeptat, muzu delat testo i v pekarne? kolik zhruba te vody plus minus? 250ml by melo staci asi, ze? dekuji za odpoved.
Dobry den musim reagovat co pise kolegyne kucharka, nechapu trochu jak se muze prilepit testo je to jendoduche kolegyne bud staci pecici papir a nebo na olej ale ja preferuji pecici papir mate to jako z pece v pripade oleje testo je nasakle ale 100 lidi 100 chuti tot na vas jsem vam jen chtel poradit a pokud date pecici papir neni potreba ho pomazavat olejem jak jsem se tu docetl to trochu se divim co tu obcas ctu. Jinak at se vam vari a pece dobre. Ja delam pizzu z vlastni dlouholete praxe a zkusenosti svim zpusobem ale je to vse hodne podobne .....
Dělala jsem dnes večer na oslavu narozenin dcery. Potřebovala jsem toho hodně, tak jsem zadělala z dvojnásobné dávky a bylo toho z kila mouky na 5 velkých pizz (pro cca 10 lidí). Kromě zde uvedených variant jsou u nás oblíbené ještě tyto: 6. náplň: Potřít rajčaty (kečupem), posypat oregánem, rozložit 100 g krájené šunky, kousky ananasu z kompotu a posypat strouhaným sýrem. 7. náplň: Potřít rajčaty (kečupem), posypat oregánem a drceným česnekem, rozložit sáček zelených oliv a na kousky nakrájených krabích tyčinek (tak 125g balení). Opět posypat sýrem. 8. náplň: poklást plátky anglické slaniny, potřít podušeným a očesnekovaným špenátem, nahoru rozložit buď kolečka vajíček natvrdo, nebo přímo rozbít 4 vajíčka - opatrně, aby se nepoškodil žloutek - a mezi vajíčka naklást na tenká kolečka nakrájený sýr jadel. S těstem nebyly žádné potíže, mělo správnou hustotu, bezvadně se s ním pracovalo a dalo se vytáhnout pěkně dotenka.
mě je teprve 12 ale zdá se mi zě tato pizza je na domácí moc složitá skuš sem dát nějakou domácí ale také jednoduší myslím jako třeba se sýrem, rajčetem, salámem, kečupem a tak myslím že to je domácí pizza dík !!
Pavlíno, já peču pizzu vždycky na pečícím papíře a nepřilepí se mi. Ale je pravda, že těsto než dám na papír pomažu olejem a pak jej vytahuju do potřebné velikosti.