Zabijačkový guláš

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g vepřová plec
    • 250
      g vepřová játra
    • 250
      g vepřové maso srdce
    • 70
      g sádlo
    • 2
      ks cibule
    • 2
      lžička paprika - sladká
    • 0,5
      lžička pálivá paprika
    • kmín
    • 80
      g hladká mouka
    • sůl
    • 3
      stroužek česnek 1-3
    • majoránka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso, zasypeme sladkou a pálivou paprikou, promícháme a zalijeme vroucí vodou. Jakmile se maso začne vařit, vložíme na kostky nakrájená srdce a játra. Posypeme kmínem a uvaříme do poloměkka.
2
Nakonec vše zahustíme dle zvyklosti a dochutíme solí, česnekem a majoránkou. Zvolna uvaříme doměkka.
3
My vícero vnitřností nepoužíváme, ale vy si je můžete doplnit dle libosti.
Zařazení: Maso Vepřové
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • lada
    lada |

    21. 10. 2016 10:10

    tak tohle je jen nahrazka zab.gulase,stari reznici ho delaji jinak,ja ho delam podle nich,jinak pece se v troube za obcasneho prilevani vody,nesmi plavat,chybi zde nove koreni,postup mam jiny a mozecek se rozsleha z vejcem a zahusti,muze se i zaprasit moukou.Pridam malinko nastrouhaneho mus.orisku,gulas je uplne jiny a kazdy kdo ho u me ji si muze vyliznout oko :D.tak to delaji reznici mistri =-O

  • Dáda
    Dáda |

    24. 3. 2014 15:28

    Výpada velice delikatesně a pro ty lidi kteří nemusí mozečky a podobny fůj věci ,tak tenhle guláš je dobrá alternatyvá ,tak brzké době si ho uvařím určo bude nam nam ....

  • Kosmos
    Kosmos |

    30. 11. 2013 09:01

    Kdo zapomene při zabíjačkovém guláši na mozeček, ten nepíše o zabíjačkovém guláši. :-)))

  • Miruna
    Miruna |

    24. 4. 2013 15:18

    Zabijačkovému guláši se u naší babičky říkalo "partička", peče se v troubě , jsou tam všechny vnitřnosti, maso i jazyk a zahušťuje mozečkem, s gulášem vařeném na plotně ve vodě to má opravdu málo společného.

  • Karel
    Karel |

    18. 2. 2013 18:10

    Ano smažák,pečený v troubě, vybrané kousky masa,játra,srdce,ledvinky,koření,cibuli a zahustěný krví.

  • Pavel 10
    Pavel 10 |

    4. 11. 2012 23:55

    A kde máš nové koření.A jinak zabijačkový guláš-smažák se peče nebo dusí v troubě a zahušťuje se mozečkem a není li k dispozici tak strouhankou(špetka) a místo mozečku se tam přidá a rozmíchá vejce.Smažená cibulka se usmaží zvlášť a během pečení nebo dušení se teprve přidává a to z důvodu pravidelného osmažení a to do zlatohněda.aJEŠTĚ DO ORIGINÁLU PATŘÍ LEDVINKY.

  • Jary
    Jary |

    19. 10. 2012 17:59

    Je vážně dobrý,každý rok ho děláme o zabíjačce a je pravda,že z čerstvého je nejlepší,ale i tenhle je super!

  • Jarouš
    Jarouš |

    23. 6. 2012 16:22

    Škoda, že jste neochutnali opravdový zabijačkový guláš.

  • Šulda
    Šulda |

    20. 6. 2012 08:35

    To se teda fakt divím. (Asi malé nároky, nebo za uášima čokoládu.) :-D

  • Šulda
    Šulda |

    20. 6. 2012 08:33

    Zabijačkový? Kde je mozeček?

  • moravák
    moravák |

    9. 5. 2012 09:13

    zase ta hladká mouka :'( střídka chleba tam patří, ale já tam hodím krajíc chleba bez kůrky a pokud to povaříte 10 min. tak se to krásně rozvaří a zhoustne

  • Filip
    Filip |

    13. 7. 2007 13:44

    Ted sem ho delal myslim ten gulas a moc se mi nepoved dost sem ho pripalil vylil sem u toho sirup a brachovi moc nechutnal a asi mi natluce.

  • Ďuďánek
    Ďuďánek |

    16. 3. 2007 09:17

    Musím říct že to bylo strašně ale strašně dobré :)

  • Kajkuliina
    Kajkuliina |

    17. 2. 2007 08:19

    Nic lepšího jsme s manželem snad nejedli. Oblizovali jsme se až za ušima. Manžel konstatoval, že tohle by mohl komzumovat obden. :-)