Troubový segedinský guláš

moje hodnocení:

4,5

hodnotilo: 15
neuvedeno
4
porce
neuvedeno
autor: Mirka S.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks kuřecí maso prsa (či vepřové nebo králičí)
    • 1
      kg kysané zelí
    • sůl
    • kmín
    • mletá paprika
    • 3
      lžíce solamyl (bramborový škrob)
    • 1
      balení smetana
    • 1
      l voda 0,75 - 1

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do pekáče dáme zelí, na to pokrájené maso, osolíme, okmínujeme, zasypeme asi 2 kávové lžičky sladké papriky a 2 kávové lžičky pálivé papriky. Do vody zamícháme solamyl a smetanu a to celé vlijeme do pekáče na maso. Přikryjeme druhým pekáčkem, vložíme do trouby vyhřáté na 250 °C.
2
Pečeme hodinu. Za tuto dobu troubu neotevíráme a maso nemícháme. Prostě nic s masem neděláme. Po hodině budeme mile překvapeni, guláš je hotov. Takto můžete např. dělat i guláš z hovězího a vepřového masa, další ingredience přidáte dle své chuti např. cibuli, česnek, papriku, rajské, kečup apod. Hovězí maso musíte nechat dělat až 1,5 hodiny.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Martina
    Martina |

    23. 2. 2016 23:26

    Rada starých kuchařek je - pokud se něco zdrcne, dát trošku prášku do pečiva a pomíchat, zase se to spojí :). Já neumím zase udělat houbovou omáčku (máme rádi kyselkavou) tak, aby se nezdrcla, vždy tam dám trošku prášku do pečiva a zase je jak "nová" :-) O:-)

  • Tinkapletinka
    Tinkapletinka |

    4. 7. 2015 13:03

    Klasicky gulas v troube delam jiz roky, tak sem vcera riskla i ten segedin :-) Je vynikajici !!! Misto smetany jsem dala šlehačku pred koncem a fakt mnamka ;-)

  • Marcela
    Marcela |

    23. 3. 2015 14:49

    Nevím nevím. Moc nám to nechutnlo a to zelí milujeme. Možnáže z jiného masa než z kuřecího by to bylo lepší :-( .

  • Ota
    Ota |

    8. 2. 2015 09:52

    Dělám ho v pomalém hrnci to nemá chybu maso se jen rozplývá a co je nejlepší po dobu vaření se toho nevšímáte.

  • Slavka
    Slavka |

    17. 9. 2014 12:48

    Dělala jsem z vepřového,ale příště tu smetanu dám až bude guláš hotový,srazila se.Na chuti to znát nebylo jen na pohled.Trošku jsem to napravila zakysanou smetanou aby nebyli vidět ty bílézdrcky.Jinak byl vynikající a hlavně se zašpiní jen jeden hrnec.

  • Makyš
    Makyš |

    19. 7. 2014 12:38

    nebylo poznat že je z trouby, moc dobrý

  • Petr Ch
    Petr Ch |

    17. 3. 2013 03:32

    Dělali jsme takto klasicke gulaš,,již když jsem byl ,před tuto věc postaven jsem k tomu neměl duvěru,,což se mi potvrdilo takove ,ŠKODA KVALITNIHO MASA NA GULAŠ,NA TENTO POKUS. :'(

  • Verča
    Verča |

    20. 11. 2012 19:12

    Luxusní :D Budu ho dělat takhle pořád...Více jsem ho okořenila a manžílek se oblizoval až za ušima :-)

  • Tomas Novotny
    Tomas Novotny |

    19. 11. 2012 12:24

    Jsem uprimni a sladky mazlivy kluk cislo 755 623 148

  • Lionsgate
    Lionsgate |

    19. 11. 2012 09:48

    Vyborne a snadne, pouzili jsme variantu s cibulkou a cesnekem, chutnalo i ve Spojenych Arabskych Emiratech (verze s kuretem ;-) )

  • poklipo
    poklipo |

    26. 10. 2012 10:46

    Vařený v hrnci chutná víc a z kuřecího masa to taky není to pravé ořechové.

  • Verča
    Verča |

    30. 9. 2012 11:55

    Segedin je luxusní..Je to hlavně rychlé,beztarostné a chutné :D

  • brainbow
    brainbow |

    17. 2. 2012 21:50

    vyborne - priste dam misto plece kytu at nemusim odrezkovat a bude uplne bez prace :)

  • pavel borůvka
    pavel borůvka |

    4. 12. 2010 07:38

    výborný rychlý prostě super.

  • david5000
    david5000 |

    18. 10. 2010 16:11

    vařil jsem podle receptu a dopadlo to moc dobře skvělý recept děkuji :'(

  • Lada Javorkova
    Lada Javorkova |

    7. 6. 2010 05:36

    Pro ty kdo maji doma "Pomaly hrnec", tak tem to vrele doporucuji vyzkouset! Je to bezvadne, za 3 hodinky mate uvareno a mezi tim si muzete dojit nakoupit nebo pohrat s detmi na hriste a to bez starosti, ze by se neco pripalilo. Dekuji za napad! Vrele doporucuji. Svuj pomaly hrnec Rival pouzivam na vse, i na vyvary. A jak se v nem krasne pecou brambory ve slupce.

  • Barbora Staníková
    Barbora Staníková |

    11. 5. 2010 20:35

    Já jsem ho udělala ze sójového masa - jsem vegetariánka - a moc nám chutnal... Díky za tip.

  • zdenka supolova
    zdenka supolova |

    24. 2. 2010 16:40

    Bohužel,tento segedín nás nenadchl,prostě to není ono jako klasika.Zato guláš z trouby musím opět vřele doporučit.

  • zdenka supolova
    zdenka supolova |

    18. 2. 2010 20:04

    Pro Ladiu:já kolkrát taky žasnu,na co lidičky nepřijdou,že to není možný a pak je z toho mňamka.V guláši (bez zelí) se rozpustí bez problému.Určitě je lepší přidat cibuli a všechno pořádně promíchat,to myslím,Mirka zapomněla napsat.Mohu vřele doporučit vyzkoušet nejdřív ten prezidentský ,rozhodně nezklame.

  • Ladia -
    Ladia - |

    18. 2. 2010 10:33

    Já nevím, paprika se rozpouští v tuku, tady se jen zalije vodou. Maso taktéž... Nemám k tomu důvěru ;-)

  • Sylva P.
    Sylva P. |

    18. 2. 2010 09:32

    Podobný, ale bez zelí - Prezidentský guláš - ten tu je uvedený. A je vynikající.

  • Miroslava Severová
    Miroslava Severová |

    10. 2. 2010 09:47

    A jak to Silvo vypadalo ?Víš(víte), mě se málokdy povedl segedin zahustit, vždy byl moc řídkej a tento je pekně hustej a samé zelíčko.

  • Silva Zbořilová
    Silva Zbořilová |

    10. 2. 2010 01:18

    Recept jsem včera vyzkoušela.Nevím,co jsem udělala špatně,ale to co jsem vyndala z trouby mělo k segedínu daleko.Příště budu vařit podle osvědčeného způsobu.

  • recepty 73
    recepty 73 |

    9. 2. 2010 19:04

    Mirko,troubový guláš tu ještě není,myslím ten co mám od tebe mailem.Musím pochválit tedy zde.Já jsem se k němu ještě nedostal:-(,ale už ho dělala sestra z Č.Lípy i tetička z Teplic a s velkým úspěchem!!!Jak vidíš,má široký záběr:-)a já to brzy napravím!

  • zdenka supolova
    zdenka supolova |

    8. 2. 2010 17:38

    Guláš vepřový dělám už jenom v troubě,masíčko je totiž ták měkkoučké,hlavně žádné podlévání a hlídání,prostě po 1,5hod vyndám hotový.A proto hned zítra udělám tento segedín.Miruš,děkuji za inspiraci,mě by to nenapadlo.

  • Klára Keselyova
    Klára Keselyova |

    8. 2. 2010 16:58

    Mirka to musí byť mňamka, dávam do oblúbených