Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23620 receptů
Autor:
Segedínský guláš
Středně obtížné
|
Vepřové maso
Plec bez kosti |
600 g |
| Rostlinný olej | 40 g |
| Paprika - mletá | 1 lžička |
| Vývar | 200 ml |
| Kysané zelí | 400 g |
| Hladká mouka | 25 g |
| Šlehačka | 120 ml |
| Sůl | |
| Kmín |
Postup přípravy receptu:
Maso opláchneme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na polovině oleje dorůžova. Přidáme mletou papriku, promícháme a zalijeme trochou vody. Do cibulového základu přidáváme nakrájené maso, kmín a osolíme. Přilijeme část vývaru, přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme, až je maso poloměkké. Podléváme vývarem nebo vodou. Potom přidáme k masu nakrájené kysané zelí a dusíme. Guláš zahustíme jíškou připravenou z oleje a mouky, dobře rozmícháme a při mírné teplotě dodusíme maso doměkka. Nakonec zjemníme smetanou, osolíme a krátce povaříme.
Podáváme s houskovým knedlíkem a na talířích zdobíme kopečky šlehačky.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1-
(hodnoceno 41x)
Díky tomuto receptu jsem si na segeďák poprvé troufla a neprohloupila jsem! Je vynikající. Děkuji, dávám za 1
Segedín miluju, a tenhle obzvlášt. pokaždé ho dělám podle tohoto receptu.
super dobrota a taky sem tam pridala trochu cesnek
Terezko, ja davam maslo i olej priblizne ve stejnem pomeru a na chuti to neubere, pouze je to takova odlehcena varianta :). Jinak podle komentaru vsem chutnal. Jeste mala pripominka: z koho, ceho?? Z masla nebo z oleje....:)))
Jíška se dá i připravit i s másla pro mě je to lepší ale nedokžu si představit s oleje