Autor:

Vepřová kýta se sušenými rajčaty

Střední
Porce: 6
Ingredience
Vepřová kýta 1 kg
Sušená rajčata
nakladana v oleji
10 ks
Fenyklová semínka 2 lžička
Tymián
par snitek cerstveho tymianu (pripadne lzicka suseneho)
 
Česnek 3 stroužek
Pepř mletý  
Olivový olej  
Máslo  
Vepřová kýta se sušenými rajčaty

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Rajčata necháme okapat a spolu s česnekem a tymiánem nakrájíme na drobno, přidáme fenyklová semínka a vše smícháme. Do masa vyřízneme po celé délce 2 hluboké zářezy (dáme pozor, abychom maso neprořízli). Položíme si maso na dostatečně velký kus alobalu, celý kus dobře osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem, do obou zářezů vložíme směs z rajčat, zabalíme do alobalu a necháme odpočívat do druhého dne.

Druhý den maso vyjmeme z alobalu, pevně svážeme provázkem a dáme péci do pekáčku (přidáme trochu másla, trochu olivového oleje, trochu vody) do předehřáté trouby na 180-200°C. Pečeme cca 1 a 1/2 hodiny (podle trouby), prvních 40 minut pečeme maso přikryté, pak odkryjeme a za občasného polití šťávou (výpekem) dopečeme. Po upečení odstraníme provázek, nakrájíme na plátky a podáváme přelité šťávou z pečení. Přílohu vybereme podle chuti (bramborová kaše, zeleninový salát...)

Recept mam z italskeho casopisu o vareni, rodina ceska i italska si recept pochvalovala.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Králičí vývar s quinoou Porcování králíka krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Vepřová kýta se sušenými rajčaty

Komentáře

  1. DandulkaD   24.11.2013 | 13:14 | reagovat |

    Luxusní mňamka, manžel se olizoval až za ušima :-P

  2. Ivana Přikrylová   26.04.2011 | 18:59 | reagovat |

    Myslím, že recept stojí za vyzkoušení. Já asi maso budu péct v tom alobalu. Všechna šťávička zůstane uvnitř.a ušetřím si práci s omotáváním provázkem

    1. Pavla   19.04.2012 | 16:08 | reagovat |

      Vynikající!!!! Dělám pravidelně a moc nám chutná

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první 7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první
Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět? Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět?
Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad! Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web