Autor:

Šišky s jahodovou pěnou

Snadné
Ingredience
Polohrubá mouka 1/2 kg
Žloutek 2 ks
Hera 40 g
Cukr krystal 40 g
Mléko 3,7 dl
Droždí 30 g
Hnědý rum 1,5 lžíce
Citronová kůra  
Sůl  
Na pěnu:
Bílek 2 ks
Cukr krystal 3 lžíce
Jahodový džem 1,5 lžíce
Šišky s jahodovou pěnou

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Sladké

Žloutky i s cukrem (trochu cukru odebereme na kvásek) mícháme do pěny, přidáme tuk, rum, sůl, citronovou kůru a mícháme. Přidáme asi 1,5 dl mléka, trochu mouky, nakonec kvásek ze zbylého mléka, mouky a cukru. V hnětači mícháme 5 minut. Necháme vykynout cca 1 hodinu. Na pomoučeném válu vyválíme asi na 1 cm a vykrojíme kolečka. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě 1 hodinu kynout, aby byla jednou tak veliká. Do menší pánve dáme asi do 3 cm oleje. Na šiškách uděláme palcem jamku a vkládáme je do rozpáleného oleje jamkou dolů. Smažíme nejprve zakryté, po otočení odkryté.
Pěna: bílky vyšleháme s cukrem, nakonec krátce zašleháme džem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
3
3 1 5 1
Italské gastrotoulky aneb Co kde v Itálii ochutnat? Články z

Komentáře k receptu: Šišky s jahodovou pěnou

Komentáře

  1. Jarmila P.   06.02.2008 | 14:55 | reagovat |

    šiška "narastie" pri smažení v oleji

  2. Anonym   06.02.2008 | 8:31 | reagovat |

    tak přemýšlým, když vykrojím kolečko tak mi z toho vykyne šiška ?

  3. Olga   05.02.2008 | 20:57 | reagovat |

    Presne takéto šišky robievam aj ja, len ich už nenechávam tak dlho kysnúť keď sú už vykrojené, stačí im 10 minút a môžusa vysmážať, sú velmi jemné a ľahké.Do bielkovej peny pridávam za lyžicu citronovej šťavy, je taká sviežejšia.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web