Rychlá quiche

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
40 minut
4
porce
neuvedeno
autor: Barbara

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      balení listové těsto
    • 1
      ks paprika
    • 1
      ks cuketa
    • 4
      ks rajčata
    • 1
      ks cibule
    • 3
      ks vejce
    • 300
      ml mléko
    • maso nebo salám
    • sýr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Rozválíme listové těsto a dáme do vymazané formy (může být dortová nebo i pekáč). Zeleninu nakrájíme a krátce osmahneme na pánvi (kromě rajčat), pak dáme na těsto. K tomu můžeme přidat například na drobno nakrájená, osmahnutá kuřecí prsa, nebo párek či salám. Nakonec rozkvedláme vejce s mlékem (jako náhražka či doplnění se dá dát i jogurt, smetana či tvaroh), opepříme, osolíme, dáme trochu muškátového oříšku. Tím zalejeme zeleninu a dáme tak na dobrou půl hodiny do trouby. Na vrch můžeme zasypat strouhaným sýrem.
2
Variace: do quiche se dá dát vlastně cokoliv z ledničky - třeba nejrůznější sýr (kozí, niva, balkán) nebo i houby, předvařená brokolice či květák. Také u masa je možná obměna, ráda dělávám i kombinaci špenát-losos.
Zařazení: Pokrmy Ze zeleniny

Komentáře k receptu

  • Lucie
    Lucie |

    1. 6. 2012 13:01

    Je to výborné :-) opravdu rychlé a to ,že se nemusím patlat s křehkým těstem, je pro mne jen plus :-) Na kalorickou bombu si zajedu do francie a na večeři bez masa a se salátkem se tohle výborně hodí :-)

  • Lucie Jiránková
    Lucie Jiránková |

    29. 1. 2010 23:15

    K poznámce paní Veroniky, základem tradiční quiche sice je křehké těsto a vejce a smetana, ale ta smetana má být 48% což tady u nás myslím těžko seženete, jestli vůbec. Jelikož je to pak velmi tučné jídlo, sami francouzi nebo třeba britové si jídlo odlehčují a používají raději smetanu (10-12%) nebo právě mléko. Jinak proč si jídlo neobměnit k obrazu svému a svých zásob a nepoužít právě uváděné listové těsto a to mléko. Dobrou chuť je to fakt bašta.

  • Saša
    Saša |

    26. 7. 2007 23:13

    Dobrý den, včera jsem vařila a bylo to výborné, nedávala jsem žádné maso, ale příště zkusím třeba s naloženým Šmakounem, děkuji za recept!!!

  • Barbara
    Barbara |

    22. 2. 2006 14:20

    to souhlasim, ale proto se to jmenuje rychla quiche a ne opravdova.

  • Veronika Zemanova
    Veronika Zemanova |

    11. 2. 2006 15:04

    Zakladem quiche rozhodne neni listove testo, ani mleko, nybrz krehke testo, tekuta smetana a vejce.