Autor:

Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)

10 minut PT0H10M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Třešně 250 g
Červené víno 500 ml
Skořice
svitek
 
Vanilkový lusk 1/2 ks
Med 1 lžíce
Škrob 1 lžička
Na panna cottu
Smetana ke šlehání 500 ml
Vanilkový lusk 1/2 ks
Želatina 4 plátek
Med 4 lžíce
Hnědý rum 20 ml
Zmrzlina
(kvalitní např. jogurtová)
 
Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)

Postup přípravy:

Začněte přípravou panna cotty. V hrnci svařte smetanu ke šlehání s vanilkou. Nechte asi 10 minut vychladnout. Vanilku vyjměte a do horké tekutiny přidejte vymačkanou namočenou želatinu, předem namočenou ve studené vodě, med a rum, a ručním mixerem prošlehejte na hustý krém. Nalijte do studenou vodou vypláchnutých formiček a dejte ztuhnout do chladu. Podávejte s kopečkem kvalitní zmrzliny a třešněmi v červeném víně. Ty připravíte následovně. Víno se skořicí a překrojeným vanilkovým luskem vařte mírným varem, až se jeho objem zmenší asi na polovinu. Přidejte vypeckované třešně a nechte je v horkém vývaru asi 5 minut. Pak odstavte z ohně, odstraňte skořici a vanilku, vmíchejte škrob, přidejte med a nechte zcela vychladnout.


Tip: Dezert můžete vylepšit přidáním místní speciality – dýňového oleje. 50 ml přidejte ve chvíli, když horkou svařenou smetanu promícháváte se želatinou, medem a rumem. Výsledek stojí za to!


Zdroj: http://www.burgenland-schmeckt.at

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
2
4 1 5 1
Barevný salát s malinami Zábavné jarní saláty Články z

Komentáře k receptu: Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web