Autor:

Moravskoslezský bigos

60 minut PT0H60M
Střední
Ingredience
Hlávkové zelí
(bílé)
400 g
Kysané zelí 400 g
Sádlo 3 lžíce
Cibule
(větší)
1 ks
Vepřové maso 400 g
Uzené maso 200 g
Červené víno 100 ml
Sušené švestky 100 g
Majoránka 1 lžička
Mletá paprika 2 lžička
Bobkový list 2 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Moravskoslezský bigos

Postup přípravy:

Pokrájené hlávkové zelí povařte do poloměkka v osolené vroucí vodě. Sceďte a nechte okapat. Pak nakrájejte najemno cibuli, klobásku na kolečka, maso a bůček na kostičky. Cibuli orestujte na sádle, přidejte vepřové maso. Až se zatáhne, zaprašte ho
paprikou, trošku osmažte a polijte vínem. Osolte a okořeňte, podlijte vodou a vařte, až je maso poloměkké. Přidejte bůček, kysané zelí a bobkové listy. Před koncem vaření vmíchejte vařené hlávkové zelí, švestky a klobásku. Podle chuti dosolte a dokořeňte
majoránkou a ještě chvíli povařte. Podávejte s čerstvým chlebem.


Tato lahodná, sytá a hustá regionální polévka, která zvítězila v náročném klání soutěže Jak šmakuje Moravskoslezsko, zaručeně rozjasní i ten nejzamračenější podzimní den.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1-
4.67 3 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 3x)
Reklama
Haná Tradiční gurmánské speciality z Hané Články z

Komentáře k receptu: Moravskoslezský bigos

Komentáře

  1. Ladia   21.10.2011 | 10:38 | reagovat | závadný

    Že je bigos polévka slyším poprvé, další z českých specialit :-D

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web