Kuřecí maso s brokolicí a bešamelem z olivového oleje

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 4
neuvedeno
4
porce
neuvedeno
autor: pippiva

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g kuřecí prsa
    • 600
      g brokolice 2 hlavky
    • bešamel 1/2 l mleka, 50 g hladke mouky, 30 ml panenskeho olivoveho oleje, muskatovy orisek, sul
    • strouhaný parmazán
    • panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso nakrájíme na tenké nudličky. Rozpálíme nepřilnavou pánev a na prudkém plameni nudličky nasucho osmahneme dozlatova. Dáme si je do misky, zalijeme 2-3 lžícemi oleje, osolíme, podle chuti opepříme či přidáme trochu mletých papriček a promícháme. Necháme vychladnout.
2
Připravíme si bešamel. V hrnci smícháme olej a mouku a na mírném plameni za stáleho míchání přiléváme mléko. Vaříme cca 15 minut, neustále mícháme. Osolíme, přidáme necelé půl lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, promícháme.
3
Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme na páře (ne moc doměkka, aby se nám nerozpadla). Brokolici přidáme k masu, můžeme ji dosolit. Dále ke směsi přidáme 3 lžíce strouhaného parmezánu a promícháme. Směs vložíme do pekáčku či zapékací misky, promícháme s bešamelem, povrch posypeme trochou parmezánu a zapečeme v předehřáté troubě na 200°C po dobu cca 15 minut (dokud povrch nezezlátne). Po upečení necháme chvíli odstát a podáváme. Můžeme podávat s čerstvým pečivem nebo s brambory.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • bajanaba
    bajanaba |

    27. 7. 2013 15:59

    Výborné. Dělala jsemtedy na másle, ale i tak to stálo za to. Olivový olej nepoužívám, manželovi v jídle vadí :-( .

  • pippiva
    pippiva |

    26. 10. 2011 17:04

    Ok, vyreseno. ;-) <:-)

  • pippiva
    pippiva |

    26. 10. 2011 16:43

    Prosim o presunuti fotky k receptu, nejak se tam nechce zobrazit i kdyz jsem ji 2xoznacila jako hlavni. Kde delam chybu? A pokud chci jednu fotku smazat, tak jak?