Autor:

Kedlubnová polévka V.

290 kJ 69 kalorií kJ
40 minut PT0H40M
Střední
Porce: 6
Ingredience
Kedlubny 400 g
Brambory 400 g
Cibule 100 g
Smetana na vaření 250 ml
Horká voda 1,5 l
Vejce 6 ks
Citronová šťáva 10 ml
Sůl  
Pepř mletý  
Jarní cibulka 1 ks
Pažitka  
Petrželová nať  
Rohlík 4 ks
Máslo 140 g
Kedlubnová polévka V.

Postup přípravy:

Cibuli rozkrájíme najemno a zpěníme na 80 g rozpuštěného jedničkového másla. Po chvíli přidáme na kostky nakrájené kedlubny a spolu s cibulkou za občasného promíchání restujeme cca 5 minut.

Poté přidáme na stejné kostky nakrájené brambory, osolíme a opepříme. Chvilku orestujeme s kedlubnou a zalijeme horkou převařenou vodou (v konvici) a vaříme do měkka.

Jakmile je vše uvařeno do měkka, vezmeme tyčový mixér a vše rozmixujeme. Poté přes cedník přepasírujeme až do posledního zbytku. Zbude opravdu jen trošička, která přes síto neprojde.

Polévku prohřejeme a přidáme smetanu. Promícháme a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou (může být i citronka). Necháme provařit a je hotovo.

Ve druhém hrnci si připravíme vodu, kterou osolíme (soli může být i více než klasicky na brambory) a přivedeme k varu. Do vody poté opatrně rozklepneme vejce a připravíme tzv. ztracené vejce. Vaří se cca 2-3 minuty, ne déle, aby zůstal žloutek na hniličku. V troubě si necháme rozpustit ve skleněné míse 60 g másla, po rozpuštění přidáme na kostky nakrájené rohlíky a upečeme krutony (cca 10-15 minut na 160°C - dle chuti).

Polévku nalijeme do talíře, přidáme ztracené vejce, které nakrojíme, aby žloutek vytekl do polévky. Ozdobíme jarní cibulkou (může být i pažitka nebo petrželka, vše dle chuti) a přidáme krutony.

Energetická hodnota je psaná na 100 g.

!!! DOBROU CHUŤ !!!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
3
3 1 5 1
Báječný bochník Recept od čtenářky časopisu F.O.O.D.: Báječný bochník Články z

Komentáře k receptu: Kedlubnová polévka V.

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web