Autor:

Karamelové řezy II.

Střední
Těsto
Žloutek 5 ks
Moučkový cukr 140 g
Ořechy
mleté
140 g
Čokoláda na vaření 1/2 ks
Strouhanka 2 lžíce
Bílek 5 ks
Krém
Kondenzované mléko 1 plechovka
Máslo 1 kostka
Hnědý rum 1 lžíce
Čokoládová poleva  
Karamelové řezy II.

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Řezy

Den předem uvaříme kondenzované mléko na karamel - ve vroucí vodě vaříme 1 hodinu (úplně to stačí, je zbytečné vařit je déle). Žloutky utřeme s cukrem, zvlášť smícháme ořechy, strouhanku, nahrubo nastrouhanou čokoládu. Ušleháme sníh z 5 bílků a společně se strouhankou, smíchanou s ořechy a nastrouhanou čokoládou zamícháme do žloutkového základu. Upečeme na vymazaném a vysypaném plechu ve středně vyhřáté troubě. Pečení dlouho netrvá, asi tak 10-15 minut, musíme zkoušet špejlí a povrch musí pěkně zčervenat.

Ve šlehači ušleháme máslo a postupně zašleháme karamel. Můžeme přidat trošku rumu. Krém natřeme na vychladlý korpus a nakonec potřeme nebo pocákáme čokoládovou polevou. Dáme ztuhnout.

Řezy jsou vynikající a velice rychle zmizí!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 24 x
1-
4.61 24 5 1
Koláč s tvarohem a kysanou smetanou Články z

Komentáře k receptu: Karamelové řezy II.

Komentáře

  1. Lenka   13.01.2015 | 22:36 | reagovat |

    Bude vadit, když dám do těsta obyč čokoládu? Ne na vaření?

  2. jana   24.03.2014 | 13:49 | reagovat |

    Jdu dnes na to! těším se na výsledek.

  3. bejšovka   20.04.2013 | 13:31 | reagovat |

    Dnes jsem řezy vyzkoušela a je to delikatesní a řekla bych až slavnostní chuť. Karamel je samozřejmě sladký, ale s tím snad musí každý počítat. Vše jsem udělala přesně podle recpetu, jen másla do krému jsem dala 3/4. Dopadlo to super. Korpus je vynikající, dala jsem ho na menší plech 32x22 cm a je vysoký cca 2,5 cm. Výborná, čistá ořechová chuť. Pekla jsem ho na na 180 asi 17 min. a je akorát. Rozhodně nepráší, jak tady někdo psal. Pořád jsem ho zkoušela špejlí. Z pečícího papíru jde dobře ven. Určitě zopakuji. Chuťově se hodí opravdu ke slavnostní příležitosti nebo na vánoce.

  4. Alena   24.03.2013 | 17:59 | reagovat |

    Ve 13hod upečeno, v 17hod snědeno - fantastické a to v rodině nikdo nemá rád karamel, skvělý recept, děkuji

  5. Renata   11.05.2012 | 17:46 | reagovat |

    Dobry den,je mi 19 let tento zakusek jsem delala dnes poprve,povedl se mi na 1 takze tento recept zaradim do oblíbendch..:)

1 2 3 4 ... 7 ... 13 ... 18 ... 24 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web