Autor:

Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Obtížné
Ingredience
Kachní maso
celá kachna
 
Sůl  
Pepř mletý  
Kmín  
Rozmarýn  
Mletá paprika  
Med  
Pomeranč
2-3 kolečka
 
Jablka
nakrájená na měsíčky
2 ks
Pomerančová šťáva  
Hřebíček  
Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kachničku jsem den předem nasolila, potřela pomádou (smícháme: lehce rozpuštěný med, šťávu z 1 pomeranče, špetku pepře a červené papriky, roztlučený hřebíček, kmín, mletý rozmarýn). Naplnila jsem ji jabkama a pomeranči s hřebíčkem a dala odležet přikrytou v pekáči do lednice. Kachničku peču při teplotě 250 °C cca 15-25 minut, pak uberu na 150-170 °C a pomalu peču asi 3 hodiny, průběžne podlévám výpekem. Po upečení sliju výpek, vytáhnu z kačky jablka, pomeranče vložím do výpeku a vše v hluboké nádobě ponorným mixérem rozmixuji v polohustou omáčku - nezahuštuji, dle potřeby dochutím.

Podávám s bramborovým knedlíkem, červeným zelím s hrozny, zalité červeným vínem. Poliju omáčkou. Omáčka je výborná, i když Vám nezbyde zelí, lze jí nastavit (voda, mouka) a podávat k zbylému masu s houskovým knedlíkem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
2+
4.33 6 5 1
Pečená kachna po savojsku Recept na víkend: Pečená kachna po savojsku Články z

Komentáře k receptu: Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Komentáře

  1. miluška   21.10.2012 | 19:21 | reagovat |

    vyborna kachna,take jsem si recept poupravila a doma zklidila potlesk... :-D

  2. Janiszka   28.05.2012 | 17:12 | reagovat |

    Super recept, sice jsem si sem tam něco upravila, ale přítel se moc přetrhnout chválou! ;-)

    1. Janiszka   28.05.2012 | 17:12 | reagovat |

      mohl :)

  3. Monika   12.02.2012 | 15:57 | reagovat |

    Přítel nemá rád "exotiku". :-) Ovoce je v jídle nepřítel, ale po této kačce se olizoval ;-)

  4. Zita Matejkova   25.11.2011 | 13:40 | reagovat |

    Moc dobrý recept ;-)

  5. Adéla Zmeškalová   09.09.2009 | 16:55 | reagovat |

    Ahoj, tak dnes jsem poprvé pekla kachnu podle tohoto receptu a ... výýýýbornááá kačenka. Bohužel sem nesehnala pomeranč, ale nahradila sem ho 1/2 citronu a hodně medu. chváááálííím

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web