Autor:

Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Obtížné
Ingredience
Kachní maso
celá kachna
 
Sůl  
Pepř mletý  
Kmín  
Rozmarýn  
Mletá paprika  
Med  
Pomeranč
2-3 kolečka
 
Jablka
nakrájená na měsíčky
2 ks
Pomerančová šťáva  
Hřebíček  
Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kachničku jsem den předem nasolila, potřela pomádou (smícháme: lehce rozpuštěný med, šťávu z 1 pomeranče, špetku pepře a červené papriky, roztlučený hřebíček, kmín, mletý rozmarýn). Naplnila jsem ji jabkama a pomeranči s hřebíčkem a dala odležet přikrytou v pekáči do lednice. Kachničku peču při teplotě 250 °C cca 15-25 minut, pak uberu na 150-170 °C a pomalu peču asi 3 hodiny, průběžne podlévám výpekem. Po upečení sliju výpek, vytáhnu z kačky jablka, pomeranče vložím do výpeku a vše v hluboké nádobě ponorným mixérem rozmixuji v polohustou omáčku - nezahuštuji, dle potřeby dochutím.

Podávám s bramborovým knedlíkem, červeným zelím s hrozny, zalité červeným vínem. Poliju omáčkou. Omáčka je výborná, i když Vám nezbyde zelí, lze jí nastavit (voda, mouka) a podávat k zbylému masu s houskovým knedlíkem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
2+
4.33 6 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2+ (hodnoceno 6x)
Burger s chobotnicí Originální recepty s mořskými plody Články z

Komentáře k receptu: Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Komentáře

  1. miluška   21.10.2012 | 19:21 | reagovat | závadný

    vyborna kachna,take jsem si recept poupravila a doma zklidila potlesk... :-D

  2. Janiszka   28.05.2012 | 17:12 | reagovat | závadný

    Super recept, sice jsem si sem tam něco upravila, ale přítel se moc přetrhnout chválou! ;-)

    1. Janiszka   28.05.2012 | 17:12 | reagovat | závadný

      mohl :)

  3. Monika   12.02.2012 | 15:57 | reagovat | závadný

    Přítel nemá rád "exotiku". :-) Ovoce je v jídle nepřítel, ale po této kačce se olizoval ;-)

  4. Zita Matejkova   25.11.2011 | 13:40 | reagovat | závadný

    Moc dobrý recept ;-)

  5. Adéla Zmeškalová   09.09.2009 | 16:55 | reagovat | závadný

    Ahoj, tak dnes jsem poprvé pekla kachnu podle tohoto receptu a ... výýýýbornááá kačenka. Bohužel sem nesehnala pomeranč, ale nahradila sem ho 1/2 citronu a hodně medu. chváááálííím

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web