Autor:

Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Obtížné
Ingredience
Kachní maso
celá kachna
 
Sůl  
Pepř mletý  
Kmín  
Rozmarýn  
Mletá paprika  
Med  
Pomeranč
2-3 kolečka
 
Jablka
nakrájená na měsíčky
2 ks
Pomerančová šťáva  
Hřebíček  
Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kachničku jsem den předem nasolila, potřela pomádou (smícháme: lehce rozpuštěný med, šťávu z 1 pomeranče, špetku pepře a červené papriky, roztlučený hřebíček, kmín, mletý rozmarýn). Naplnila jsem ji jabkama a pomeranči s hřebíčkem a dala odležet přikrytou v pekáči do lednice. Kachničku peču při teplotě 250 °C cca 15-25 minut, pak uberu na 150-170 °C a pomalu peču asi 3 hodiny, průběžne podlévám výpekem. Po upečení sliju výpek, vytáhnu z kačky jablka, pomeranče vložím do výpeku a vše v hluboké nádobě ponorným mixérem rozmixuji v polohustou omáčku - nezahuštuji, dle potřeby dochutím.

Podávám s bramborovým knedlíkem, červeným zelím s hrozny, zalité červeným vínem. Poliju omáčkou. Omáčka je výborná, i když Vám nezbyde zelí, lze jí nastavit (voda, mouka) a podávat k zbylému masu s houskovým knedlíkem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
2+
4.33 6 5 1
Ořechová zmrzlina v pivním těstíčku Ořechová zmrzlina v pivním těstíčku a další "pivní"recepty Články z

Komentáře k receptu: Kachna s medovo-pomerančovou pomádkou

Komentáře

  1. miluška   21.10.2012 | 19:21 | reagovat |

    vyborna kachna,take jsem si recept poupravila a doma zklidila potlesk... :-D

  2. Janiszka   28.05.2012 | 17:12 | reagovat |

    Super recept, sice jsem si sem tam něco upravila, ale přítel se moc přetrhnout chválou! ;-)

    1. Janiszka   28.05.2012 | 17:12 | reagovat |

      mohl :)

  3. Monika   12.02.2012 | 15:57 | reagovat |

    Přítel nemá rád "exotiku". :-) Ovoce je v jídle nepřítel, ale po této kačce se olizoval ;-)

  4. Zita Matejkova   25.11.2011 | 13:40 | reagovat |

    Moc dobrý recept ;-)

  5. Adéla Zmeškalová   09.09.2009 | 16:55 | reagovat |

    Ahoj, tak dnes jsem poprvé pekla kachnu podle tohoto receptu a ... výýýýbornááá kačenka. Bohužel sem nesehnala pomeranč, ale nahradila sem ho 1/2 citronu a hodně medu. chváááálííím

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit! 5 typů oblečení, kterých byste se měla okamžitě zbavit!
Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám? Gábi se nebojí zeptat: Jak uspokojit rukou muže lépe, než to dovede on sám?
Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp? Hubnutí a oxytocin: Proč se zamilovaným a spokojeným lidem hubne líp?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web