Autor:

Hovězí na víně se zeleninou

120 minut PT0H120M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Cibule 1 ks
Česnek 3 stroužek
Pórek
(středně velký)
1 ks
Hovězí líčka
(nebo kližka)
750 g
Hladká mouka
(na poprášení)
 
Olivový olej
(na osmažení)
 
Mrkev 150 g
Dezertní víno 1 sklenice
Červené víno
(kvalitní suché)
1 sklenice
Vývar
(na podlití)
 
Sůl  
Pepř mletý  
Mletá sladká paprika  
K podávání...
Těstoviny  
Ovčí sýr  
Hovězí na víně se zeleninou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Hovězí, Ze zeleniny

Cibuli, česnek a pórek dobře očistěte a nadrobno nakrájejte. Maso očistěte od blan a šlach, nakrájejte ho na kousky, osolte, opepřete a poprašte hladkou moukou. Ze všech stran opečte na troše oleje a vložte do pekáče nebo kastrolu vhodného do trouby. Na pánvi opečte mrkev, poprašte trochou sladké papriky a přesuňte k masu. Zastříkněte víny, odvařte, vlijte vývar tak, aby pokryl základ ze zeleniny, ale maso nebylo zakryté. Přikryté duste v troubě, až bude maso úplně měkké, pokud je potřeba podlévejte vývarem. Omáčku nakonec můžete protřít sítem, aby byla úplně hladká. Maso podávejte, jak je zvykem v Baskicku, třeba s těstovinami, které můžete posypat trochou strouhaného tvrdého ovčího sýra.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Zásoba vitaminů na zimu? Sušte, mrazte, vakuujte! Články z

Komentáře k receptu: Hovězí na víně se zeleninou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá 5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá
Jitka Schneiderová v další řadě První republiky: Koho bude hrát a jak její postava zamíchá kartami? Jitka Schneiderová v další řadě První republiky: Koho bude hrát a jak její postava zamíchá kartami?
Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web